స్పైసీ థాయ్ బాసిల్ ఫ్రైడ్ రైస్

Veg

oi-Saraswathi

By Sindhu

Published: Monday, February 10, 2014, 12:30 [IST]

మీ రెగ్యులర్ మెనుకు బ్రేక్ ఇవ్వానుకుంటున్నారా?ఈ అద్భుతమైన థాయ్ రైస్ రిసిపిని సర్వ్ చేయండి. ఇది మీ టేస్ట్ బడ్స్ కు ఒక కొత్త రుచిని అందిస్తాయి . థాయ్ కుషన్స్ లో రైస్ ను వివిధ పద్దతుల్లో తయారుచేస్తారు. అయితే ఫ్రైడ్ రైస్ రిసిపి. దీన్ని గార్లిక్ మరియు బాసిల్ చాలా టేస్ట్ గా ఉంటుంది.

స్పైసీ థాయ్ బాసిల్ ఫ్రైడ్ రైస్ సాధారణంగా ఒక బాస్మతి రైస్ తో తయారుచేస్తారు. బెల్ పెప్పర్ మరియు రెడ్ చీల్లీ మరియు ఆరోమాటిక్ బాసిల్ లీవ్స్(తులసి ఆకులతో)తయారుచేస్తారు. ఈ థాయ్ స్పెషల్ రిసిపిని మీరు కూడా టేస్ట్ చేయాలంటే ఏలా తయారుచేసుకోవాలో తెలుసుకోవాల్సిందే...

కావల్సిన పదార్థాలు:
బాస్మతి రైస్: 2 cups
ఉల్లిపాయలు: 2 (సన్నముక్కలుగా తరిగిపెట్టుకోవాలి)
బెల్ పెప్పర్: - 2 (సన్నముక్కలుగా తరిగిపెట్టుకోవాలి)
క్యారెట్ : 2(చిన్న ముక్కలుగా తరిగిపెట్టుకోవాలి)
టమోటో: 1 (చిన్న ముక్కలుగా తరిగిపెట్టుకోవాలి)
అల్లం: 1tsp (తురిమినది)
వెల్లుల్లి పేస్ట్: 1tsp
కారం పేస్ట్: 2tsp
సోయా సాస్: 1tsp
పంచదార: 1tsp
బాసిల్(తులసి) తరుగు: 1cup(సన్నగా తరిగినవి)
నూనె: 1tbsp
నీరు: 4 cups
ఉప్పు: రుచికి సరిపడా

తయారుచేయు విధానం:
1. ముందుగా బియ్యంను శుభ్రంగా కడిగి పెట్టుకోవాలి. తర్వాత నాలుగు కప్పుల నీళ్ళు పోసి 15నిముషాలు మీడియం మంట మీద ఉడికించుకోవాలి.
2. ఒక సారి ఉడికిన తర్వాత గంజి పూర్తిగా వంపేసి అన్నం పొడిపొడిగా తయారుచేసి పెట్టుకోవాలి. తర్వాత ఒక వెడల్పు ప్లేట్ లో వేసి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
3. తర్వాత పాన్ లో కొద్దిగా నూనె వేసి , ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి మెత్తగా వేయించుకోవాలి.
4. తర్వాత అందులో క్యారెట్, బెల్ పెప్పర్స్, అల్లం మరియు వెల్లుల్లి ఒకదాని తర్వాత ఒకటి వేసి మీడియం మంట మీద 5నిముషాలు వేయించుకోవాలి.
5. ఇప్పుడు టమోటో, రెడ్ చిల్లీ పేస్ట్, పంచదార, ఉప్పు మరియు సోయా సాస్ వేసి 5నిముషాలు వేయించుకోవాలి.
6. ఇప్పుడు అందులో ముందుగా వండి పెట్టుకొన్న అన్నం వేసి బాగా మిక్స్ చేసి పెట్టుకోవాలి.
7. చివరగా బాసిల్(తులసి ఆకులు)వేసి బాగా మిక్స్ చేయాలి. తర్వాత పాన్ మూత పెట్టి తర్వాత 5నిముషాలు ఉడికించుకొని. స్టౌ ఆఫ్ చేసి, వేడి వేడిగా సర్వ్ చేయాలి. అంతే స్పైసీ థాయ్ బాసిల్ రైస్ ను వేడి వేడిగా సర్వ్ చేయండి. దీనితో మీకు నచ్చిన సైడ్ డిష్ లేదా సాస్ తో సర్వ్ చేయవచ్చు.