కూరలో ఉప్పు తక్కువైందని రుచికి అదనపు ఉప్పు ఉపయోగిస్తున్నారా?జాగ్రత్త మీ ఆయుష్యు మరోో 2 సంవత్సరాలు తగ్గిపోతుంది

పరిశోధన ఏం చెబుతోంది?

సాధారణంగా చెప్పాలంటే, 40 నుంచి 69 ఏళ్ల మధ్య వయసున్న ప్రతి వంద మందిలో ముగ్గురు ఉప్పును ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల అకాల మరణానికి గురవుతున్నారని అధ్యయనం తెలిపింది. తయారుచేసిన ఆహారంలో ఉప్పు కలిపితే అకాల మరణానికి దారితీస్తుందని అధ్యయనం స్పష్టం చేస్తోంది. ఆహారంలో అదనపు ఉప్పును జోడించడం వల్ల 50 ఏళ్ల వయస్సు ఉన్న పురుషుల ఆయుర్దాయం రెండేళ్లు మరియు అదే వయస్సు గల మహిళలకు 1.5 ఏళ్లు తగ్గుతుందని పరిశోధన వెల్లడించింది.

పరిశోధకుడు లు క్వి ఏమి చెప్పారు?

టులేన్ యూనివర్శిటీ స్కూల్ ఆఫ్ పబ్లిక్ హెల్త్ అండ్ ట్రాపికల్ మెడిసిన్ ప్రొఫెసర్ లు క్వి నేతృత్వంలోని ఈ అధ్యయనం ప్రకారం, తయారుచేసిన భోజనంలో ఉప్పు కలపడం ఆరోగ్యానికి మంచిది కాదు. ఇది అకాల మరణానికి దారితీస్తుంది. మా పరిశోధనలో ఈ విషయం వెలుగులోకి వచ్చిందని తెలిపారు. ఆహారం తయారుచేసేటప్పుడు రుచికి అనుగుణంగా ఉప్పు వాడటం మంచిది. దీని మితిమీరిన వినియోగం మానవ జీవన విధానాన్ని ప్రభావితం చేస్తుందని లు క్వి చెప్పారు. ఇలా మనం భోజనంలో ఉప్పు తగ్గించుకుంటే ఆరోగ్యానికి ఎన్నో ప్రయోజనాలు చేకూరుతాయి.

పండ్లు మరియు కూరగాయలు తినడం అకాల మరణ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది!

ఈ అధ్యయనం 500,000 కంటే ఎక్కువ మధ్య వయస్కులపై నిర్వహించబడింది మరియు ఈ అధ్యయనం నుండి అనేక అంశాలు ఉద్భవించాయి. ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలకు ఉప్పు కలపడం వల్ల అకాల మరణాల ప్రమాదం పెరుగుతుందని ఒక అధ్యయనం తెలిపింది. అయితే పండ్లు, కూరగాయలు ఎక్కువగా తినేవారిలో అకాల మరణాల ముప్పు కొంచెం తక్కువగా ఉంటుందని అధ్యయనంలో తేలింది.

అందుకే ఉప్పును ఇలా వినియోగిస్తున్నారంటే దాన్ని బ్యాలెన్స్ చేసుకునేందుకు కూరగాయలు, పండ్లను తినడం మంచిదని అధ్యయనంలో తేలింది. పండ్లు మరియు కూరగాయలలో అధికంగా ఉండే పొటాషియం అకాల మరణాలను తగ్గిస్తుంది.

తయారుచేసిన ఆహారాలకు ఉప్పు కలపడం మానేయండి!

మీరు సిద్ధం చేసిన ఆహారాలలో ఉప్పు తినకుండా ఉండాలని అధ్యయనం సూచించింది. వంట చేయడానికి ముందు ఉప్పు వేసి ఆహారం తయారు చేయవచ్చు. దీని ద్వారా శరీరానికి సోడియం కూడా అందుతుంది. కానీ చాలా మందికి భోజనానికి వచ్చిన తర్వాత ఉప్పు వేసుకునే అలవాటు ఉంటుంది. ఇది నిజంగా మంచిది కాదు. ఈ రకమైన అభిరుచి వారికి అకాల మరణాన్ని కూడా తెచ్చిపెడుతుంది. కాబట్టి ఈ అలవాటు మానుకోండి.

ఉప్పు తక్కువగా తింటే ఇబ్బంది!

మీరు చాలా తక్కువ ఉప్పు తింటే, మీ శరీరానికి తగినంత సోడియం లభించదు. దీని కారణంగా మీరు టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు గురవుతారు. పోషకాహార నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, మీరు చాలా తక్కువ ఉప్పు తింటే, అది శరీరంలో ఇన్సులిన్ నిరోధకతను పెంచుతుంది. ఇన్సులిన్ అనే హార్మోన్ నుండి వచ్చే సంకేతాలకు కణాలు సరిగా స్పందించవు. ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని పెంచుతుంది. కాబట్టి మనం ఆహారం తయారుచేసేటప్పుడు ఎంత ఉప్పు అవసరమో అంతే వాడుకోవచ్చు. దీని ద్వారా సోడియం స్థాయిని సమతుల్యంగా ఉంచుకోవచ్చు.

మన శరీరానికి ఎంత ఉప్పు సరిపోతుంది?

అకాడెమీ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ అండ్ డైటెటిక్స్ ప్రతిరోజూ 1,500 mg నుండి 2,300 mg ఉప్పు (1 టీస్పూన్ కంటే కొంచెం తక్కువ) తీసుకోవాలని సిఫార్సు చేస్తోంది. ఇది అధిక రక్తపోటు, హృదయ సంబంధ వ్యాధులు, స్ట్రోక్ మరియు కరోనరీ హార్ట్ డిసీజ్‌లను నివారిస్తుంది. ఇది ఇకపై మైనర్లకు వర్తించదు. ఎందుకంటే 15 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలు వారి శక్తికి అనుగుణంగా ఉప్పు తీసుకోవచ్చు.

అయితే వీలైనంత వరకు ఉడకని ఆహారాన్ని ఉప్పుతో తినకుండా ఉండటం మంచిది. డైనింగ్ టేబుల్ మీద సాల్ట్ షేకర్ పెట్టకపోవడమే మంచిది.