ఎగ్ దోసె కదా అని ఎగతాలి చెయ్యోద్దు, ఒక్కసారి టేస్ట్ చూస్తే జీవితంలో వదలరు

Spicy Egg Dosa: చాలా ఇళ్లలో ఉదయం బ్రేక్ ఫాస్ట్ కోసం ఇడ్లీ లేదా దోస ముఖ్యమైన ఎంపికలు. మీరు మసాలా దోస, పనీర్ దోస, ప్లెయిన్ దోసలను చాలాసార్లు తింటూ ఉంటారు, అయితే ఈ రోజు మేము మీతో పంచుకోబోతున్న గుడ్డు దోస రెసిపీ. ఇది దక్షిణ భారతదేశంలో, ముఖ్యంగా ఆంధ్ర ,తమిళనాడు మరియు కేరళలో ప్రసిద్ధ స్ట్రీట్ ఫుడ్. మీ ఇంట్లో ఎప్పుడూ అదే సాదా లేదా ప్లెయిన్ దోసెలు, చట్నీ సాంబర్ చేసే బదులు, ఈ సారి స్పైసీ ఎగ్ దోసెను ట్రై చేయండి. ముఖ్యంగా ఈ స్పైసీ ఎగ్ దోసకు ఎలాంటి సైడ్ డిష్ అవసరం లేదు. అలాగే తినొచ్చు. ఇంకా హెల్తీ కూడా.

ఈ ఎగ్ దోస చేయడం చాలా సులభం. ఎగ్ దోస అనేది రుచికరమైన..ఆరోగ్యకరమైనది. ఇది గ్లూటెన్ ఫ్రీ మరియు ప్రొటీన్ రిచ్ రిసిపి. వంటగదిలో లభించే వస్తువులతో నిమిషాల్లో తయారుచేయవచ్చు. ఇలాంటి వరైటీ దోసెలను పిల్లలు కూడా ఇష్టపడతారు. స్పైసీ ఎగ్ దోస ఎలా చేయాలో తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా? స్పైసీ ఎగ్ దోస కోసం ఒక సాధారణ వంటకం క్రింద ఉంది. చదివి రుచి చూసి మీ అభిప్రాయాన్ని మాతో పంచుకోండి.

ఎగ్ దోస చేయడానికి కావలసిన పదార్థాలు:

- దోస పిండి (ఒక్క దోసెకు 1 గరిటె లేదా 2 గరిటెల దోసెపిండి సరిపోతుంది)
- 2 టీస్పూన్ నూనె
- 1 పెద్ద గుడ్డు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు తరిగిన ఉల్లిపాయ
- 1 టీస్పూన్ తరిగిన పచ్చిమిర్చి
- 1 టేబుల్ స్పూన్ తరిగిన కొత్తిమీర
- ¼ స్పూన్ ఉప్పు
- 1 చెంచా ఇడ్లీ పొడి

ఎగ్ దోస చేసే తయారు చేసే విధానం:

1. గుడ్డు దోసె చేయడానికి, ముందుగా దోసె పాన్‌ను అధిక మంటపై వేడి చేసి, గ్యాస్ మంటను తగ్గించి, పాన్‌పై కొంచెం నీరు చిలకరించాలి. వేడి పెనం మీద నీళ్లు చల్లిన తర్వాత గుడ్డతో తుడవాలి.
2. ఇప్పుడు పాన్ మధ్యలో 2 గరిటెల దోసె పిండిని పోసి గరిటె వెనుక భాగంలో పరచి సన్నని దోసె సిద్ధం చేయండి.
3. ఇప్పుడు మంటను కొద్దిగా పెంచండి. దోసె పైభాగంలో మరియు అన్ని వైపులా అచ్చుల వద్ద కొద్దిగా నూనె వేయండి.
4. ఇప్పుడు గుడ్డును మధ్య నుండి పగలగొట్టి, బాగా కొట్టండి మరియు మొత్తం దోసెపై వేయండి.
5. వెంటనే దాని మీద సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చి, కొత్తిమీర తరుగును చల్లి ఫ్లాట్ గరిటె వెనుక భాగంతో మెత్తగా వత్తాలి.
6. పైన ఉప్పు, ఇడ్లీ పొడి లేదా కారం పొడి చల్లాలి.
7. దోస దిగువ నుండి చక్కగా గోధుమ రంగులోకి వచ్చినప్పుడు (1-2 నిమిషాల తర్వాత), ఫ్లాట్ గరిటెతో తిప్పండి మరియు ఒక నిమిషం పాటు ఉడికించాలి. దోసను మరోసారి తిప్పండి. మంటను మీడియంగా పెట్టి రెండు వైపులా కాలనివ్వండి. ఇప్పుడు దోసెను సగానికి మడిచి ప్లేట్ లో సర్వ్ చేయండి అంతే ఎగ్ దోస రెడీ. దీనికి ఎలాంటి సైడ్ డిష్ అవసరం ఉండదు. మీకు కావాలంటే ఇంట్లో ఏం చట్నీ , కూర ఉన్నా దాంతో పాటు తినవచ్చు.