Healthy Breakfast: ఉల్లిపాయ టొమాటో పరాటా

Onion Tamoto Paratha: రోజూ ఇడ్లీ, దోసె, చపాతీ వంటి అల్పాహారంతో విసెగెత్తిపోయుంట, ఇక్కడ మీకోసం ఒక చక్కటి బ్రేక్ ఫాస్ట్ రిసిపి ఉంది. అది ఉల్లిపాయ టొమాటో పరోటా..దీన్ని కొన్ని మసాలాలు చేర్చడం వల్ల మసాలా పరాటా అని కూడా పిలవొచ్చు. ఇది చాలా రుచికరమైన అల్పాహారం లేదా తేలికపాటి డిన్నర్ వంటకం కూడా. ఈ మసాలా పరాటా లేదా చపాతీ చాలా తక్కువ సమయంలో తయారు చేసుకోవచ్చు. గోధుమ పిండి, జీలకర్ర, ఉల్లిపాయ, టొమాటో, పచ్చిమిర్చి, కరివేపాకు, కొత్తిమీర ఆకులు, ఎర్ర మిరప పొడి మరియు గరం మసాలా ఉపయోగించి ఈరుల్లి టొమాటో పరాటా తయారుచేస్తారు.

కొత్తిమీర మరియు కరివేపాకు ఇష్టం లేని వాళ్ళు ఇతర ఆకుకూరలు ఏవైనా జోడించుకోవచ్చు. మీరు ఈ చపాతీని మీకు నచ్చిన ఏదైనా కూర లేదా స్టైర్ ఫ్రైని సర్వ్ చేయవచ్చు. అయితే మీరు ఈ పరాఠాను ఎలాంటి సైడ్ డిష్ లేదా కూరతో అయినా తినవచ్చు. అలా తినలేం అనుకుంటే పెరుగుతో సర్వ్ చేయండి. మీరు దీన్ని అల్పాహారం లేదా తేలికపాటి విందు కోసం సిద్ధం చేయవచ్చు. మీరు వీటిని పిల్లలకు సాయంత్రం స్నాక్స్‌గా కూడా అందించవచ్చు. ఇది కొత్త అల్పాహారం మరియు చాలా ఆరోగ్యకరమైనది. స్టెప్ బై స్టెప్ ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ వివరించాము. మీరు కూడా ప్రయత్నించి మీ అభిప్రాయం మాతో పంచుకోండి.

ఉల్లిపాయ టొమాటో పరాటా రెసిపీకి కావాల్సిన పదార్థాలు

1.5 కప్పుల గోధుమ పిండి
1 సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ
2 సన్నగా తరిగిన టమోటాలు
1 స్పూన్ జీలకర్ర గింజలు
1-2 పచ్చిమిర్చి సన్నగా తరిగినవి
1 టేబుల్ స్పూన్ కరివేపాకు
1 టేబుల్ స్పూన్ కొత్తిమీర ఆకులు
పెద్ద చిటికెడు పసుపు పొడి
1/2 స్పూన్ క్యారమ్ గింజలు (వామ్ము లేదా అజ్వైన్)
1/2 స్పూన్ గరం మసాలా
1/2 టీస్పూన్ ఎర్ర మిరప పొడి (మీ మసాలా స్థాయికి అనుగుణంగా సర్దుబాటు చేసుకోవచ్చు)
1 స్పూన్ ఉప్పు లేదా మీ రుచి ప్రకారం
మసాలా కోసం 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె
పిండి కోసం 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె
వంట కోసం 6 - 8 టీస్పూన్ల నెయ్యి లేదా నూనె

ఉల్లిపాయ టమోటో పరాఠా తయారుచేయు విధానం:

1. ముందుగా స్టౌ మీద పాన్ పెట్టి 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె వేడి చేసి జీలకర్రలో వేయండి. జీలకర్ర చిటపటా వేగే వరకు వేయించాలి.
2. తరిగిన పచ్చిమిర్చి మరియు కరివేపాకు జోడించండి.
3. ఒక నిముషం తర్వాత తరిగిన ఉల్లిపాయ జోడించండి. ఉల్లిపాయలు మెత్తగా మారే వరకు వేగించాలి.
4. ఇప్పుడు కొత్తిమీర ఆకులు జోడించండి.
5. తరిగిన టొమాటోలు, ఉప్పు మరియు పసుపు పొడిని జోడించండి. టొమాటోలు మెత్తగా మారే వరకు కలియ తిప్పుతూ వేయించాలి.
6. తర్వాత ఎర్ర మిరప పొడి, గరం మసాలా మరియు మిరియాల పొడి. జోడించండి.
7. త్వరిత మిక్స్ ఇచ్చి స్టవ్ ఆఫ్ చేయండి. గోరువెచ్చగా ఆరే వరకు వేచి ఉండండి.
8. పోపు ఆరిన తర్వాత ఈ మసాలా పాన్ లో గోధుమ పిండిని జోడించండి
అవసరమైన నీరు లేదా పిండిని జోడించడం ద్వారా మెత్తటి పిండిలా మెత్తగా చపాతీ పిండిలా కలుపుకోవాలి.
9. ఒక టేబుల్ స్పూన్ నూనె వేసి, దీన్ని మళ్లీ మెత్తగా పిండి చేసి 10 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.
10. తర్వాత పిండిని తీసుకుని పరాటాలా చుట్టుకోవాలి. అవసరం అయితే మీరు దీన్ని మడతపెట్టవచ్చు (మడతపెట్టే ముందు నూనె వేయండి) మరియు దానిని పొరలుగా చేయవచ్చు.
11. దీన్ని మళ్లీ రోల్ చేయండి. చపాతీలా వెడల్పుగా చేసిన తర్వాత
తవా లేదా పాన్ వేడి చేసి, నూనె లేదా నెయ్యి రాసుకుని రోల్ చేసిన పరాఠాను వేసి రెండు వైపులా కాల్చుకోవాలి.
12. కెచప్ లేదా పెరుగు లేదా మీకు నచ్చిన ఏదైనా కూరతో చపాతీ లేదా పరాఠాను సర్వ్ చేయండి.