వేసవిలో కడుపులో చల్లగా ఉంచే కీరకాయ పెరుగుపచ్చడి-అన్నం, రోటీ లేదా చపాతీ దేనికైనా...

కీరకాయ లేదా దోసకాయతో సైడ్ డిష్ రిసిపి. కీరకాయను పెరుగుతో కలిపి తయారు చేసే రైతా అన్నం, చపాతీ, రోటీలకు బెస్ట్ కాంబినేషన్. చాలా సులభంగా, రుచికరంగా తయారుచేసుకోగల సైడ్ డిష్ ఇది. దోసకాయ పెరుగు పచ్చడి చాలా తక్కువ పదార్థాలను ఉపయోగించి తయారు చేయవచ్చు మరియు ఇది చాలా రుచిగా ఉంటుంది.

దోసకాయ పెరుగు పచ్చడి వంటి వంటకాలు వేసవిలో వేడి నుండి మనల్ని రక్షిస్తాయి. మీరు హడావిడిగా లేదా ఇంట్లో ఆకస్మిక అతిథిగా ఉన్నప్పుడు, మీరు ఇతర మెను ఐటెమ్‌లతో పాటు ఈ రకమైన వంటకాలను సిద్ధం చేసుకోవచ్చు. మీరు ఈ దోసకాయ పెరుగుపచ్చడి వంటి సైడ్ డిష్‌ను ఉదయం పూట కూడా సిద్ధం చేసుకోవచ్చు, ఎందుకంటే ఇది ఏ రకమైన బ్రేక్‌ఫాస్ట్‌తో అయినా సరిపోతుంది.

మరి ఈ దోసకాయ పెరుగు పచ్చడి ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలియజేస్తున్నాం. దీన్ని మీరు కూడా ట్రై చేసి మీ అభిప్రాయాన్ని మాతో పంచుకోండి.

కావలసిన పదార్థాలు:

దోసకాయ: 1 ఓ మీడియం సైజ్
పెరుగు: 1 కప్పు
ఉల్లిపాయ: 1
పచ్చిమిర్చి: 2-3
కరివేపాకు: 2 రెమ్మలు
ఇంగువ: ఒక పెద్ద చిటికెడు
పసుపు: 1/4 టీస్పూన్
ఉప్పు: మీ రుచికి సరిపడా

తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు:

ఆవాలు: 1/2 స్పూన్
జీలకర్ర : 1/2 స్పూన్
ఎండు మిరపకాయలు: 2
ఉద్దిపప్పు: 1 టీస్పూన్
వంట నూనె: 1 టేబుల్ స్పూన్

దోసకాయ పెరుగు పచ్చడి తయారీ విధానం:

1. దోసకాయను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
2. బాణలిలో నూనె వేడి చేయండి.
3. ఆవాలు, జీలకర్ర మరియు ఉద్ది పప్పు వేసి సన్న మంట మీద వేగించాలి.
4. తరిగిన మిరపకాయలు జోడించండి.
5. తరిగిన ఉల్లిపాయలు, కరివేపాకు మరియు పచ్చిమిర్చి జోడించండి.
6. ఉల్లిపాయ మెత్తబడే వరకు వేయించాలి.
7. తరిగిన దోసకాయ జోడించండి.
8. ఉప్పు, పసుపు మరియు ఇంగువ జోడించండి.
9. దోసకాయ కొద్దిగా మెత్తబడే వరకు వేయించాలి.
10. స్టవ్ ఆఫ్ చేసి పోపు చల్లారే వరకు అలాగే 10 పక్కన పెట్టాలి.
11. తర్వాత చల్లగా ఉండే పెరుగు వేసి కలపాలి. అంతే కీరకాయ పెరుగుపచ్చడి రెడీ.
12. దీన్ని అన్నం, రోటీ లేదా చపాతీతో సర్వ్ చేయండి.