చెట్టినాడు చికెన్ కర్రీ

చికెన్ - 1 kg
ఉల్లిపాయలు - 4
టమోటో - 4
కారం - 4 tsp
ధనియా - 4 tsp
పసుపు - 1 tsp
గరం మసాల - 1 tsp
వెల్లుల్లి రెబ్బలు - 7
అల్లం - 1 పీస్
కరివేపాకు - 2 రెబ్బలు
కొత్తిమిర - 1/2 cup
ఆయిల్ - 4 tbsp
ఉప్పు - రుచికి సరిపడా

పేస్ట్ కొరకు మరికొన్ని:

ఎండు మిరపకాయలు - 2
గసగసాలు - 2 tsp
జిలకర్ర - 1 tsp
చెనిగిబాళ్ళు - 1tbsp
కొబ్బరి -1/2 cup
ఆయిల్ - 1 tsp

తయారు చేయు విధానం:
1. స్టౌ వెలిగించి పాన్ పెట్టి అందులో పేస్ట్ కోసం సిద్దంగా పెట్టుకొన్న పోపులన్నింటిని వేసి వాటికి వచ్చే వరకు ఫ్రై చేసి తర్వాత అల్లం, వెల్లుల్లి వేసి గ్రైడ్ చేసి పేస్ట్ రెడీ చేసి పెట్టుకోవాలి.
2. అదే పాన్ పెట్టి కొద్దిగా ఆయిల్ వేసి వేడయ్యాక, కట్ చేసిపెట్టుకొన్న ఉల్లిపాయలు వేసి బాగా వేపాలి. దీనికి అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ పసుపు, దనియాల పొడి, కారం, టమోటో లు వేసి బాగా ప్రై చెయ్యాలి.
3. ఉడుకుతున్న మసాల నుండి ఆయిల్ పైకి తేలాక చికెన్ ముక్కలను, గ్రైడ్ చేసి పెట్టుకొన్న మసాలా ముద్దను, ఉప్పు వేసి 5 నిమిషాలు ప్రై చెయ్యాలి తర్వాత కొద్దిగా నీరు వేసి మీడియం మంట మీద చిక్కబడే వరకూ ఉడికించాలి.
4. గార్నిష్ కోసం కరివేపాకు, కొత్తిమిరతో అలంకరించుకోవచ్చు.