కమ్మని చికెన్ మక్కీ

తయారుచేయు విధానం:
1. చికెన్ ముక్కల్ని శుభ్రంగా కడిగి పెరుగులో వేయాలి. ఒక గంట తర్వాత వాటిని తీసి ఒక గిన్నెలో వేసుకోవాలి.
2. తర్వాత మిక్సీ గిన్నెలో ఉల్లిపాయ ముక్కలు, ఎండుకొబ్బరి, గసాలు, అల్లంవెల్లుల్లి వేసి మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి.
3. ఇప్పుడు పెరుగులోనుంచి తీసిన చికెన్‌ ముక్కల్ని ఇందులో వేసి మరో అరగంట నానపెట్టాలి.
4, ఆతర్వాత స్టౌ మీద గిన్నె పెట్టి సరిపడా నూనె పోసి వేడెక్కాక ఉల్లిగుజ్జుతో ఉన్న చికెన్‌ ని అందులో వేసి వేయించాలి.
5. దీంతో పాటు గరంమసాలా, ఉప్పు కూడా వేసి బాగా కలపాలి. కొద్దిగా వేగాక కాస్త నీళ్లు పోసి మంట తగ్గించి మెత్తగా ఉడికేలా చూసుకోవాలి. గిన్నెపై మూతపెట్టి దానిపై ఏదైనా బరువు పెట్టాలాలి. ఆవిరిలోనే ఓ పావుగంట ఉడికిన తర్వాత మూత తీసి కలర్ వేసి దించేయాలి. కమ్మని చికెన్ మక్కీ రెడీ అయినట్టే.