చికెన్ మసాలా బాల్స్

Non Veg

oi-Pratapreddy

By Pratap

Published: Saturday, January 23, 2010, 16:40 [IST]

కావల్సిన పదార్ధాలు:
బోన్ లెస్ చికెన్ : 1/2 kg
ఉల్లిపాయలు: 1/4 kg
జీడిపప్పు: 1/4 cup
పచ్చిమిర్చి: 10
ఎండుమిర్చి: 6
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్: 1 tsp
ధనియాలు: 2 tsp
జిలకర్ర: 1 tsp
లవంగాలు, యాలకులు: 4 each
చెక్క: ఒక అంగులం
ఉప్పు: రుచికి సరిపడా
నూనె: కావలసినంత

తయారు చేయు విధానము:
1. పాన్ లో కొద్దిగా నూనె వేసి అది వేడైన తర్వాత అందులో జిలకర్ర, ధనియాలు, లవంగాలు, చెక్క, ఎండుమిర్చి, జీడిపప్పు వేసి వేయించాలి.
2. అవి చల్లారిన తర్వాత అందులో పచ్చిమిర్చి, ఉల్లిపాయలు, అల్లం పేస్ట్, చికెన్, తగినంత ఉప్పు వేసి మెత్తగా గ్రైండ్ చేయాలి.
3. గ్రైండ్ చేసుకున్న మిశ్రమాన్ని చిన్న చిన్న ఉండటుగా చేస్తూ వేడైన నూనెలో డీప్ ఫ్రైచేయాలి. అంతే చికెన్ మసాలా బాల్స్ రెడీ. వీటిని వేడి వేడిగా తింటే రుచిగా ఉంటాయి.