క్యాలిప్లవర్‌ ఎగ్ ఫ్రై

Published: Monday, February 28, 2011, 16:04 [IST]

కావలసిన పదార్ధాలు:
కాలీఫ్లవర్‌: 1
గుడ్లు: 3
ఉల్లిపాయలు : 4
పచ్చిమిర్చి : 3
కారం: 4 tsp
ఉప్పు: తగినంత
పసుపు: చిటికెడు
నూనె: సరిపడా
కొత్తిమీర: 1కట్ట
ఆవాలు: 1/2 tsp
మినపప్పు: 1/2tsp
జీలకర్ర: 1/2 tsp

తయారు చేసే విధానం:

1. కాలీఫ్లవర్‌ చిన్నగా కట్‌ చేసుకోవాలి. ఆ తర్వాత పాన్ లో కొద్దిగా నూనె వేసి క్యాలీఫ్లవర్‌ ముక్కల్ని బాగా వేయించి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
2. తర్వాత అదే పాన్ లో మరికొద్ది నూనె వేసి వేడయ్యాక పోపు దినుసులు, పచ్చిమిర్చి, ఉల్లిపాయ ముక్కులు వేసి దోరగా వేగనివ్వాలి.
3. ఇప్పడు అందులో ముందుగా వేయించి పెట్టుకొన్న క్యాలీఫ్లవర్, ఉప్పు, పసుపు, కారం వేసి నూనెలో బాగా మగ్గనివ్వాలి.
4. ఆ తర్వాత కొద్దిగా నీరు(చిన్న గ్లాసు) పోసి ఉడుకుతుండగా గుడ్లు కొట్టి వెయ్యాలి. ఆతర్వాత బాగా నూనెలో వేయించి దించుకునే ముందు కొత్తిమీర వేసుకుని దించుకోవాలి అంతే ఎగ్ విత్ క్యాలీప్లవర్ రెడీ.