కొర మీను కబాబ్

చేపలు(కొరమీను) : 1/2 kg
ఉల్లిపాయలు : 1
కారం : 1tbsp
పచ్చిమిర్చి : 4
పెరుగు : 1tsp
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ : 1tsp
మిరియాలు : 1tsp
థనియాల పొడి : 1/4 tsp
మెంతి పొడి : 1/2 tsp
జిలకర్ర పొడి : 1/2 tsp
ఉప్పు : రుచికి తగినంత

తయారు చేసే విధానం:

1. ముందుగా చేపలను శుభ్రం చేసి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి.
2. ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు, పచ్చిమర్చిని మిక్సిలో వేసి మెత్తగా చేయాలి, ఆ మిశ్రమానికి కారం, ఉప్పు, పెరుగు, అల్లం, వెల్లుల్లి పేస్ట్ మరియు గరం మసాల వేసి కలిపి పెట్టుకోవాలి.
3. ఈ మిశ్రమాన్ని చేపలకు పట్టించి రెండు గంటల పాటు నాననివ్వాలి. రెండు గంటల తర్వాత చేప ముక్కలను తీసి వెన్న రాసి ఇనుప చువ్వలకు లేదా ఇనుప అట్లకాడకు గుచ్చి వేడి మీద కాల్చి ఎర్రగా వేగాక తీసేయాలి. అంతే ఫిష్ కబాబ్ రెడీ.