ముర్గ్ మలై చికెన్ కబాబ్

Non Veg

oi-Saraswathi

By Sindhu

Published: Saturday, January 7, 2012, 17:06 [IST]

కావలసిన పదార్థాలు:
బోన్‌ లెస్‌ చికెన్‌: 500grams
నిమ్మరసం: 3tsp
అల్లంవెల్లుల్లి పేస్ట్: 3tbsp
తెల్లమిరియాలపొడి: 2tsp
ఉప్పు: రుచికి తగినంత
జాజికాయ, జాపత్రి పొడి: 1tsp
క్యాప్సికమ్‌: 2 మీడియం సైజు
టొమాటో: 4
చాట్‌ మసాలా: 2tsp
కారం: 1tsp
జీలకర్రపొడి: 1tsp
వడకట్టిన పెరుగు: 1cup

తయారు చేయు విధానం:
1. చికెన్‌ ముక్కల్ని కడిగి నిమ్మరసం, అల్లంవెల్లుల్లి పేస్ట్, ఉప్పు వేసి కలిపి పావుగంటసేపు నానబెట్టాలి.
2. ఓ బౌల్‌ లో పెరుగు, జాజికాయ, జాపత్రి, కారం, జీలకర్రపొడి, మిరియాలపొడి, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి.
3. ఈ మిశ్రమాన్ని చికెన్‌ ముక్కలకు పట్టించాలి.
4. క్యాప్సికమ్‌, టొమాటోల్ని కూడా పెద్ద ముక్కలుగా కోసి చికెన్‌ ముక్కల్లో కలిపి 15 నిమిషాలు నానబెట్టాలి.
5. ఇప్పుడు ఓ ఇనుప చువ్వకు చికెన్‌, క్యాప్సికమ్‌, టొమాటో ముక్కలు కలిపి గుచ్చి నిప్పులమీద ఓ పది నిమిషాలు కాల్చి, తీసి వేడిగా పుదీనా చట్నీతో వడ్డించాలి అంతే ముర్గ్ మలై చికెన్ కబాబ్ రెడీ..

More From Boldsky

Prev

Next

• 
  హైదరాబాద్ స్పెషల్ ఇరానీ ఛాయ్.. ఇంట్లోనే ఈజీగా ఇలా చేసుకోండి!
• 
  కప్పు రవ్వతో కమ్మటి స్వీట్ బోండా.. నోట్లో వేస్తే కరిగిపోవాల్సిందే..ఎలా చేసుకోవాలంటే..
• 
  కరలాడే టమాటా మురుకులు.. ఒక్కసారి రుచి చూస్తే అస్సలు వదిలిపెట్టరు!
• 
  కల్తీ లేని స్వచ్ఛమైన బాదం పాలు.. ఇంట్లోనే ఈజీగా ఇలా తయారు చేసుకోండి!
• 
  వేడివేడి అన్నం, కాస్త నెయ్యి, గోంగూర కారం..ఆహా ఏమి రుచి!
• 
  ఇడ్లీ, దోసల్లోకి అదిరిపోయే కాంబినేషన్..పుల్లపుల్లని, కారంకారమైన జామకాయ చట్నీ..ఎలా చేసుకోవాలంటే..
• 
  షుగర్‌ కి చెక్, బరువుకు బ్రేక్..రెస్టారెంట్ స్టైల్ క్రిస్పీ రాగి దోశ..ఇంట్లోనే ఎలా చేసుకోవాలంటే..
• 
  రోజు తినే పెరుగన్నమే కదా అని తీసిపారేయకండి.. ఇలా స్పెషల్ గా చేస్తే గిన్నె ఖాళీ అవ్వాల్సిందే!
• 
  పైన మీగడ, లోపల కమ్మటి రుచి.. ఇంట్లోనే పక్కా ధాబా స్టైల్ మలై లస్సీ..ఎలా చేసుకోవాలంటే
• 
  ఇడ్లీ, దోసెల్లోకి ఈసారి వంకాయ చట్నీ రుచి చూడండి..లెక్కపెట్టకుండా తినేస్తారు
• 
  పాకం పట్టే పనే లేదు..మన తాతమ్మల కాలం నాటి హెల్దీ జొన్న లడ్డూ..ఎలా చేసుకోవాలంటే..
• 
  హోటల్ రుచిని మరిపించే ఆంధ్రా స్టైల్ పల్లీ చట్నీ..వేడి వేడి ఇడ్లీ, దోశల్లోకి అదిరిపోతుంది!