స్టీమ్ వెజిటేబుల్ ఫిష్

Non Veg

oi-Saraswathi

By Sindhu

Published: Tuesday, March 13, 2012, 17:48 [IST]

కావల్సిన పదార్థాలు:
చేపలు: 1/2kg
క్యారెట్(తరిగినది): 1cup
ఫ్రెంచ్ బీన్స్(తరిగినవి): 1/2cup
ఉల్లిపాయలు(తరిగినవి): 1/2cup
నిమ్మరసం: 1tsp
వెల్లుల్లి పేస్ట్: 2tsp
నూనె: తగినంత
ఉప్పు: రుచికి సరిపడా
సాస్ తయారీకి కావల్సినవి
ఎండు మిర్చి: 8-10
సోయా సాస్: 1/2cup
నిమ్మరసం: 3tsp
అల్లం పేస్ట్: 2tsp
ఉప్పు: రుచికి తగినంత

తయారు చేయు విధానం:
1. మొదటగా చేపలను శుభ్రపరిచి ముక్కలు కోసి, వెల్లుల్లి పేస్ట్ ను, నిమ్మరసం, ఉప్పు చేర్చి బాగా పేస్ట్ చేసి చేపలకు పట్టించి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
2. తర్వాత క్యారెట్, బీన్స్ ముక్కలను , చేపలను అరగంట పాటు ఆవిరికి ఉడకబెట్టాలి.
3. ఇప్పుడు పాన్ లో నూనె వేసి వేడయ్యాక తరిగిన ఉల్లిపాయలను వేసి వేయించాలి. అందులోనే ఉడికిన చేప, కూరగాయ ముక్కలను పాన్ లో వేసి ఐదు నిమిషాలు సన్నని మంటపై ఉంచాలి.
4. మరో పక్క సాస్ తయారీ కోసం ఉంచిన పదార్థాలన్నింటినీ మిక్సీలో వేసి బ్లెండ్ చేసుకోవాలి. వెడల్పాటి గిన్నెలో చేపముక్కలను సర్ది వాటిపై సాస్ పోయాలి. అంతే వేడివేడి గా స్టీమ్ వెజిటేబుల్ ఫిష్ రెడీ.,...