బ్రింజాల్ చెర్మోలా

చెర్మోలా కోసం:
వెల్లుల్లి: రెండు రెబ్బలు(పేస్ట్)
జీలకర్ర: 1 tbsp
దాల్చిన చెక్క పొడి: 1 tsp
మిరియాల పొడి: 1/2 tsp
నిమ్మరసం: 1/2 tsp
కొత్తిమీర తురుము: 3 tbsp
పుదీనా తురుము: 2 tbsp
ఆయిల్: 1/2 cup

తయారు చేయు విధానము:
1. వంకాయల్ని చిప్స్ మాదిరిగా గుండ్రని ముక్కల్లా తరగాలి. వాటి మీద ఉప్పు చల్లి ఓ అరగంటసేపు పక్కన పెట్టుకోవాలి.
2. తర్వాత ఈ ముక్కల్ని ఒక్క సారి కడిగి కొద్దిగా ఆరనివ్వాలి. ఇప్పుడ వీటికి నూనె పూసి గ్రిల్ ఉన్న ఓవెన్ ను ముందుగానే వేడిచేసి బంగారు రంగులోకి వచ్చేవరకూ ఉంచాలి వీటిని కాసేపు పేపర్ మీద ఉంచితే నూనె ఏమైనా ఉంటే ఇంకిపోతుంది.
3. చెర్మోలా కోసం తీసుకున్న అన్ని దినుసుల్నీ కలిపి మూత పెట్టి ఓ గంట సేపు ఫ్రిజ్ లో ఉంచాలి. వంకాయ చిప్స్ కి ఈ చెర్మోలా అద్దుకుని తింటే ఆరుచే వేరు.