చలికాలం వేడి వేడి చికెన్ పకోడా

చలికాలం వేడి వేడి చికెన్ పకోడా

Snacks

oi-Saraswathi N

By Sindhu

Updated: Tuesday, July 17, 2018, 10:48 [IST]

కావలసిన పదార్ధాలు:
బోన్ లెస్ చికెన్: 1/2kg
అల్లంవెల్లుల్లి ముద్ద: 1tsp
గరం మసాల పొడి: 1tsp
ఉప్పు,కారం: రుచికి తగినంత
పసుపు: 1/2tsp
పచ్చిమిర్చి: 3
కొత్తిమీర: ఒక కట్ట
కరివేపాకు: ఒక రెమ్మ
ఉల్లి కాడలు: 2tbsp
శనగపిండి: 2tbsp
కార్న్ ఫ్లోర్: 2tbsp
నూనె : వేయించడానికి కావలసినంత

తయారు చేయు విధానం:

1. చికెన్ ముక్కల్లో అల్లంవెల్లుల్లి ముద్ద,గరంమసాల పొడి,ఉప్పు,కారం, పసుపు వేసి కలిపి ఒక గంటసేపు మారినేట్ చేసుకోవాలి.
2. ఇందులో సన్నగా తరిగిన మిర్చి, ఉల్లికాడలు, కొత్తిమీర, శనగపిండి, కార్న్ ఫ్లోర్ వేసి కొంచెం నీరు చల్లి కలుపుకోవాలి. బాటర్ లాగ అక్కర్లేదు జస్ట్ చికెన్ ముక్కలకు కోట్ అయితే చాలు.
3. ఇప్పుడు కాగిన నూనెలో చికెన్ ముక్కలు వేసి వేయించి తీసుకోవాలి. అదే నూనెలో కరివేపాకు కూడా వేయించుకోవాలి.
4. చికెన్ పకోడీలపై వేయించిన కరివేపాకు చల్లి వేడిగా సర్వ్ చేయడమే..