ఇంకోటి కావాలని అడుగుతారు..

Snacks

oi-Sivanjaneyulu Bommu

By Sivanjaneyulu Bommu

Published: Monday, September 5, 2011, 12:06 [IST]

స్కూల్ నుంచి తిరుగొచ్చిన పిల్లలు అమ్మ పెట్టే తాయం కోసం 'ఆవుర్.. ఆవుర్" మంటూ ఎదరుచూస్తుంటారు.. ట్రెండ్ మారటంతో అమ్మలు తయారు చేసిన కొన్ని కొన్ని చిరుతిళ్లు పిల్లలకు నప్పటంలేదు.. పిల్లల అభిరుచులను దృష్టిలో ఉంచుకుని వారికి నచ్చిన విధంగా చిరుతిళ్లును సిద్ధం చేస్తుండాలి. 'బ్యాకరీ ఐటమ్ లను" చిన్నారులు తెగ ఇష్టపడతారు. 'ఎగ‌పఫ్" కొనిపెడతానంటే చాలు ఎంతటి హోమ్ వర్కునైనా త్వరగా ఫినిష్ చేస్తారు. ఎగ్‌పఫ్‌లను ప్రతిసారి బ్యాకరీలో కోనుగోలు చేయటం కన్నా, సులువైన విధానం ద్వారా ఇంట్లోనే తయారుచేసుకోవటం మేలు...

'ఎగ్‌పఫ్" తయారీకి కావల్సిన పదార్ధాలు:
- ఉడకబెట్టిన గుడ్డు 1,
- మైదా తగినంత,
- గరమ్ మసాలా,
- జీలకర్ర,
- సాల్ట్,

తయారీ విధానం:
- తొలత మైదాలో సరిపడినంత సాల్ట్ ను కలిపి పండిగా చేసుకుని. రెక్టాంగులర్ ఆకృతిలో రోల్ చేసుకోవాలి.
- రోల్ చేసుకున్న మైదా రొట్టె పై నూనెను పూసి రెండు మడతలుగా అదుముకోవాలి. మధ్య భాగంలో ఉడకబెట్టుకున్న గుడ్డును చేర్చి జీలకర్ర పొడితో, గరమ్ మాసాలాను చల్లుకోవాలి. అయితే మీ అభిరుచిని బట్టి ఛాట్ మాసాలాను కూడా చల్లుకవచ్చు.
- అనంతరం రోట్టె భాగాలను ఫోల్ట్ చేసి బేకింగ్ డిష్ లో ఉంచి ఓవెన్లో 35 - 20 నిమిషాల పాటు 250 Fలో వేడిచేయాలి. పఫ్ రెండు వైపులా వేగే విధంగా మధ్య మధ్యలో తిప్పుకుంటూ ఉండాలి.
- మీ పిల్లలు ఎదురుచూస్తున్న ఎగ్ పఫ్ రెడీ, టమోటో సాస్ లో ఈ పఫ్ ను నంచుకు తింటే బాగుంటుంది.