కార్న్ గ్రీన్ చిల్లీ స్పైసీ సమ్మర్ సలాడ్

Published: Tuesday, March 13, 2012, 13:18 [IST]

వేసవిలో... కాలానికి అనుగుణంగా తీసుకునే ఆహారం శరీరాన్ని పదిలంగా, ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది. ఈ సీజన్‌లో తేలికగా జీర్ణమయ్యే ఆహారం తీసుకోవాలి. కూల్ డ్రిక్స్..సూప్సే కాకుండా వేసవిలో కూరగాయలతో రకరకాల సలాడ్స్ తయారు చేసుకోవచ్చు. గ్రిల్డ్ వెజిటబుల్స్, గ్రిల్డ్ వెజిటబుల్ పాస్తా, నూడుల్స్, గ్రిల్డ్ వెజిటబుల్ పనీర్ సలాడ్స్ వంటివి చేసుకోవచ్చు .

కావలసిన పదార్థాలు:
మొక్కజొన్న గింజలు: 1cup
పచ్చిమిర్చి: 4-6
ఉప్పు, మిరియాలు: తగినంత
వెన్న: 2tsp
పంచదార: 1tsp
నిమ్మరసం: 1tsp
కారం: 1/2tsp
కొత్తిమీర తరుగు: 2tbsp

తయారు చేయు విధానం:
1. ఒక బౌల్ లో నీళ్ళు పోసి అందులో మొక్కజొన్న గింజలు కొద్దిగా ఉప్పు వేసి ఉడికించి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
2. తర్వాత వెన్నను వేడిచేసి ఉడికించిన మొక్కజన్న గింజలు, పచ్చిమిర్చి ముక్కులు వేయాలి.
3. ఇప్పుడు అవి ఉడుకుతుండగా పంచదార చల్లాలి. తక్కువ మంటమీద ఇరవై నిమిషాలపాటు ఉడికించి దించేసుకోవాలి.
4. తర్వాత ఒక బౌల్ లోని తీసుకొని అందులో కొద్దిగా ఉప్పు, నిమ్మరసం, కొత్తమిరీ చల్లి బాగాగ కలియబెట్టాలి. అంతే ఆరగించేందుకు కొద్దిగా క్రీమ్ చల్లుకుంటే మరింత రుచిగా ఉంటుంది.