సమ్మర్ స్పెషల్ కేసర్ పిస్తా కుల్ఫీ..

కావల్సిన పదార్థాలు:

ఫుల్ క్రీమ్ మిల్స్: 2 lt

కండెన్స్డ్ మిల్క్: 200 ml

కేసర్/కుంకుమపువ్వు: 1/4tsp

పిస్తాచో: ¼ cup (సన్నగా కట్ చేసుకోవాలి)

యాలకులు పొడి: 1tsp

రోజ్ వాటర్: 2tbsp

తయారు చేయు విధానం:

ముందుగా మందపాటి పాన్ లో పాలు వేసి బాగా కాచాలి.(మరగపెట్టుకోవాలి)

పాలు బాగా కాగిన తర్వాత స్టౌవ్ సిమ్ లో పెట్టి కుంకుమ పువ్వు ను వేయాలి.

ఇప్పుడు తక్కువ మంట మీద పాలు బాగా కాగనివ్వాలి. పాలు సగం అయ్యేవరకూ కాచాలి.

ఇప్పుడు అందులో కండెన్డ్ మిల్క్, రోజ్ వాటర్, యాలకుల పొడి మరియు పిస్తా వేయాలి.

తర్వాత స్టౌమీద నుండి క్రిందికి దింపుకొని బాగా చల్లార్చుకోవాలి.

ఇప్పుడు పాలు కలిపి, రాత్రంగాకుల్ఫి మౌల్డ్ నింపి ఫ్రిజ్ లో ఉంచాలి.

కుల్ఫి మౌల్డ్ బయటకు తీసి వేగినీళ్ళ గిన్నెలో డిప్ చేసి ఒక నిముషం తర్వాత కుల్ఫీని వేరు చేయాలి.

అంతే సమ్మర్ స్పెషల్ కుల్ఫీ రెడీ. డ్రై ఫ్రూట్స్ కలపడం వల్ల సమ్మర్ లో చాలా ఆరోగ్యకరం . మరియు పూర్తి పోషకాలను అందిస్తుంది.