మద్దూర్ వడ

Snacks

oi-Saraswathi N

By Sindhu

Published: Friday, February 5, 2010, 16:23 [IST]

కావలసిన పదార్ధాలు:
మైదా: 150 grm
బియ్యప్పిండి: 150 grm
బొంబాయిరవ్వ: 150 grm
వేరుశెనగలు: 50 grm
వెన్న: 10 grm
ఉల్లిపాయలు: 50 grm
పచ్చిమిర్చి: 8
ఎండుమిర్చి: 4
ఉప్పు: రుచికి సరిపడ
కరివేపాకు: 4 రెబ్బలు
నూనె: వేగించడానికి సరిపడా

తయారు చేయు విధానం:
1. ఉల్లి పచ్చిమిర్చి, కరివేపాకులను సన్నగా తరిగి, ఉప్పు కలిపి పక్కనుంచుకోవాలి.
2. ఒక బౌల్ తీసుకొని అందులో కరిగించిన వెన్న, మైదా, బియ్యప్పిండి, రవ్వ వేసి తరిగిన మిశ్రమాన్ని, వేరుశెనగ గింజలు కూడా అందులో వేసి నీరు చేరుస్తూ గట్టిగా ముద్దలా కలుపుకోవాలి.
3. ఇప్పుడు కొద్ది కొద్దిగా పిండిని తీసుకుంటూ అరటాకుపైన వడల్లా వత్తుకుని నూనెలో దోరగా వేగించుకోవాలి. అంతే మద్దూర్ వడ రెడీ.