వేడి వేడిగానూ చల్లగానూ ఆల్మోండా హాల్వా

By Pratap

Published: Thursday, July 14, 2011, 16:28 [IST]

కావలసిన పదార్థాలు:
ఆల్మోండాలు - ఒక కప్పు
పంచదార - రెండున్నర కప్పులు
నేయి - 2 కప్పులు
కేసరి (పసుపు) - 1 పించ్

తయారు చేసే విధానం:
వేడి చేసిన నీళ్లలో గత రాత్రే ఒక కప్పు ఆల్మోండాలను నానబెట్టాలి
ఉదయం పూట ఆల్మోండాల చర్మం తీసేయాలి
మెత్తగా అయ్యే వరకు ఆల్మోండాలను మిక్సర్‌లో ల్దా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో వేసి గ్రైండ్ చేయాలి
కళాయిలో ఒక కప్పు నీటిలో పంచదార వేసి కాగపెట్టి సిరప్ తయారు చేయాలి
కేసరి పొడిని కొద్ది నీళ్లలో కలిపి ఉడుకుతున్న మిక్చర్‌లో వేయాలి
వెంటనే ఒక కప్పు నేయి కలపాలి
మిక్చర్ పేస్టులాగా అవుతున్న క్రమంలో మరో కప్పు నేయిని చెంచాలతో కలుపుతూ పోవాలి
మిక్చర్ గట్టిపడగానే స్టౌవ్ మీది నుంచి తీయాలి, దాన్ని వేడివేడిగా గానీ రెఫ్రజిరేటర్‌లో పెట్టి చల్లగా గానీ తినవచ్చు.