పాల కూర పూరిలు

తయారు చేయు విధానము:
1. పాలకూరను శుభ్రంగా కడిగి తరిగి పెట్టాలి. దానికి వెల్లుల్లి రెబ్బలు, పచ్చిమిర్చి, కాసిన్ని నీళ్లు జోడించి మిక్సీలో వేసి మెత్తగా రుబ్బి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
2. తరువాత గిన్నెలో గోధుమపిండి, పాలకూర మిశ్రమం, ఉప్పు, అవసరాన్ని బట్టి నీళ్లు కలిపి పూరీల పిండిని కలుపుకోవాలి.
3. ఇప్పుడు ఆ పిండిని చిన్న చిన్న ఉండల్లా చేసి చపాతీలా ఒత్తుకోవాలి.
4. తర్వాత స్టౌ మీద పాన్ పెట్టి అందులో నూనె పోసి కాగాక వాటిని వేయించుకుంటే పాలకూర పూరీలు తయారయినట్లే. వీటిని సబ్జి, పెరుగు పచ్చడితో తింటే చాలా రుచిగా ఉంటాయి.