స్పానిష్ ఆమ్లెట్

తయారు చేయు విధానం:
1. మొదటగా బంగాళదుంప పొట్టు తీసి మీకు కావలసిని సైజులో సైస్ గా కట్ చేసుకోవాలి. తర్వాత వాటి మీద ఉప్పు చల్లి బంగాళదుంపలన్నింటినీ బాగామిక్స్ చేసి పెట్టుకోవాలి.
2. ఉల్లిపాయ పొట్టు తీసి చిన్న చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పెట్టుకోవాలి. అలాగే పచ్చిమిర్చి,
టమోటోను కూడా చిన్న చిన్న ముక్కలు గా కట్ చేసి పెట్టుకోవాలి.
3. ఇప్పుడు పాన్ తీసుకొని అందులో కొద్దిగా ఆయిల్ వేసి బంగాళాదుంపల సైస్ లను అందులో వేసి బ్రౌన్ కలర్ వచ్చేవరకూ తక్కువ మంట మీద వేయించాలి.
4. ఇప్పుడు తరిగి పెట్టుకొన్న ఉల్లిపాయ ముక్కలు కూడా బంగాళా దుంపల్లో వేసి వేగనివ్వాలి.
5. ఇప్పుడు ఒక బౌల్ లో గుడ్డులు పగులగొట్టి అందులో టమోటో, పచ్చిమిర్చి, ఉప్పు, పెప్పర్, వేయించిన పొటాటో, ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి బాగా గిలకొట్టాలి.
6. తర్వాత పాన్ వేడయ్యాక నూనె వేసి ఈ మిశ్రమాన్ని ఆమ్లెట్ వేసి తక్కువ మంట మీద బాగా రెండు వైపులా కాలనివ్వాలి. కొత్తిమిర తరుగును గార్నిష్ గా అలంకరించి సర్వ్ చేయాలి. అంతే స్పానిష్ ఆమ్లెట్ రెడీ.