స్వీట్-స్పైసీ మెకరోని భేల్ పురి

Published: Tuesday, May 8, 2012, 17:48 [IST]

సాయంత్రంలో రకరకాల స్నాక్స్ తింటుంటారు. పానీ పూరి, బేల్ పూరి, దహీ వడ, ఇలాంటి అల్పాహారాలు బయట నిరాఢంబరంగా అమ్ముతుంటారు. భేల్ పూరి చాలా ప్రసిద్ది చెందినట్టువంటి చాట్..బేల్ పూరిని సాధారణంగా బొరుగులతో చేస్తుంటారు. అయితే కొంచెం డిఫరెంట్ గా మెకరోనితో చేస్తే చాలా రుచిగా ఉంటాయి. ఈ స్వీట్ అండ్ స్పైసీ అల్పాహారన్ని ఇంట్లోనే తయారు చేసుకోవచ్చు. పిల్లలు పెద్దలు కూడా అమితంగా ఇష్టపడుతారు.

కావలసిన పదార్థాలు:
మెకరోని: 100grms
ఉల్లిపాయ: 2
వేరుశనగపప్పు: 1/4cup
పుట్నాలపప్పు: 1/4cup
పచ్చిమిర్చి: 4-6
కొత్తిమీర తురుము: 1/2cup
నిమ్మకాయ: 1
సన్నకారప్పూస: 1cup
నూనె: 2tbsp
కారం: 1tsp

తయారు చేయు విధానం:
1. ముందుగా మెకరోనిలో కొంచెం ఉప్పు, ఒక స్పూను నూనె వేసి మెత్తగా ఉడికించాలి. తర్వాత అందులోని నీళ్లన్నీ వంపి చల్లటి నీళ్లు పోసి వంపాలి.
2. తర్వాత పాన్ లో నూనె వేసి కాగిన తర్వాత అందులో వేరుశనగపప్పు, పచ్చిమిర్చి వేయించాలి.
3. ఇప్పుడు వేంటనే ఉల్లిపాయ ముక్కలు, కారం, కొత్తిమీర, పుట్నాలపప్పు, ఉప్పు కలిపి రెండు నిమిసాలు వేయించాలి.
4. తర్వాత ఉడికించిన మెకరోని కలిపి పైన సన్నకారప్పూస, నిమ్మరసం చల్లుకోవాలి. అంతే మెకరోని భేల్ పురి రెడీ...