శీతాకాలం స్పెషల్ క్యారెట్ శోర్భా

క్యారెట్ - 5 medium
టొమోటో - 100grm
కసూర్ మేతీ - 1
ఎండుమిర్చి - 2
మిరియాలు - 1 tsp
పుదీనా - 1/2 cup
నిమ్మరసం - 1 tsp
కొత్తిమీర - 1/2 cup
ఉప్పు - రుచికి తగినంత

తయారు చేయు విధానం:

1. క్యారెట్‌ను సన్నగా తురమాలి. టొమాటోలను సన్నగా కోయాలి. ఈ రెండింటినీ కలిపి ఓ గిన్నెలో వేసి, 3 గ్లాసులు నీళ్లు పోసి ఉడికించాలి.
2. ఓ సన్నని వస్త్రంలో ఎండుమిర్చి, మిరియాలు, కసూరిమేతీ, పుదీనా కలిపి మూటకట్టి ఉడుకుతున్న గిన్నెలో వేసి ఉడికించాలి.
3. పది నిమిషాలు అలాగే ఉడికించిన తరువాత ఆ మూటను గట్టిగా పిండి తీసేయాలి.
4. ఇప్పుడు ఈ రసాన్ని వడగట్టి, కప్పుల్లో పోసి నిమ్మరసం, నిమ్మచెక్క తురుము వేసి వేడిగా సర్వ్ చేయాలి. అంతే క్యారెట్ శోర్భా రెడీ.