క్రిస్మస్ పుడ్డింగ్ రెసిపీ

క్రిస్మస్ పుడ్డింగ్ అనేది ఒక రకమైన పుడ్డింగ్, ఇది సాంప్రదాయకంగా క్రిస్మస్ విందులో భాగంగా వడ్డిస్తారు. దీనిని ప్లం పుడ్డింగ్ అని కూడా అంటారు. ఇది క్రిస్మస్ పుడ్డింగ్ ల రాణి. దీనిని ప్రయత్నించండి మరియు ఆనందించండి అని చెఫ్ సంతానం సుబ్రమణియన్, పేస్ట్రీ చెఫ్, రాడిసన్ బ్లూ అట్రియా బెంగళూరు అన్నారు.

క్రిస్మస్ పుడ్డింగ్

ప్రిపరేషన్ సమయం

1 గంటలు 30 నిమిషాలు

COOK TIME

2H0M

మొత్తం సమయం

3 గంటలు 30 నిమిషాలు

రెసిపీ రచన: చెఫ్ సంతానం సుబ్రమణియన్

రెసిపీ రకం: డెజర్ట్

Serves: 6

కావల్సినవి:

బ్రౌన్ షుగర్ - 1 కప్పు

మృదువైన వెన్న - 3 కప్పులు

గుడ్లు - 9 nos

కారామెల్ రంగు - 5 టీ స్పూన్

ఆరెంజ్ రిండ్ - 2 nos

నిమ్మకాయ రిండ్- 2 nos

జాజికాయ పొడి - 1 స్పూన్

మసాలా పొడి కలపడానికి - 1 స్పూన్

ఉప్పు - 1 స్పూన్

మైదా - ½ కప్పు

ఎండుద్రాక్ష - 100 గ్రా

సుల్తానా - 100 గ్రా

ప్లం - 100 గ్రా

మిక్స్డ్ డ్రైనట్స్ - 100 గ్రా

డార్క్ రమ్ - 1 కప్పు

బ్రెడ్ ముక్కలు - 1 కప్పులు

ఎలా తయారుచేయాలి

అన్ని పొడి పండ్లను నీటిలో నానబెట్టండి.

ఒక చిన్న గిన్నె తీసుకొని నానబెట్టిన పొడి పండ్లన్నీ ఉంచండి.

ఇప్పుడు అందులో రమ్ జోడించండి.

రమ్‌లో నానబెట్టిన పొడి పండ్లను పీల్ చేయండి.

పెద్ద గిన్నె తీసుకోండి.

అందులో చక్కెరతో క్రీమ్ బటర్ ఉంచండి.

అందులో గుడ్లు ఒక్కొక్కటిగా కలపండి.

అన్ని పొడి పదార్థాలను ఒక గిన్నెలో ఉంచండి.

అందులో క్రీమ్ బటర్ కలపండి.

అవన్నీ కలపండి.

ఇప్పుడు, ముందుగా ఓవెన్‌ను 180. C కు వేడి చేయండి.

కేక్ అచ్చు తీసుకోండి.

వెన్నతో గ్రీజ్ చేయండి.

గ్రీస్ట్డ్ అచ్చు మీద కొంచెం పిండి చల్లుకోండి.

పిండిని అచ్చులో పోయాలి.

పుడ్డింగ్‌ను ఓవెన్‌లో 40 నుంచి 45 నిమిషాలు వేడిచేయండి.

పొయ్యిలో పుడ్డింగ్ కాల్చేటప్పుడు డబుల్ బాయిలింగ్ పద్దతిని ఉపయోగించండి.

పుడ్డింగ్ సరిగ్గా కాల్చబడిందో లేదో ఒకసారి చెక్ చేయండి. పుడ్డింగ్ మధ్యలో టూత్పిక్ చొప్పించండి; అది శుభ్రంగా బయటకు వస్తే, అది కాల్చబడుతుంది మరియు కాకపోతే, మళ్ళీ కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి.

ఓవెన్ నుండి పుడ్డింగ్ బయటకు తీయండి.

కేక్ వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు వనిల్లా లేదా రమ్ సాస్ పక్కన ఉంచండి.

కేక్ వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు సర్వ్ చేయండి.

సూచనలు:

అన్ని పొడి పండ్లను నీటిలో సుమారు 2 నుండి 4 గంటలు నానబెట్టండి.

న్యూట్రిషనల్ సమాచారం:

అందిస్తున్న పరిమాణం - 433 గ్రా

కేలరీలు - 1836

కొవ్వు - 53 గ్రా

ప్రోటీన్ - 25 గ్రా

కార్బోహైడ్రేట్లు - 331 గ్రా

చక్కెర - 125 గ్రా

ఫైబర్ - 17 గ్రా