Click it and Unblock the Notifications
Latest Updates
-
ఒక్కసారి ఈ ఉల్లిపాయ పచ్చడి రుచి చూశారంటే.. రెండు ఇడ్లీలు ఎక్కువే లాగించేస్తారు! -
కల్తీ లేని స్వచ్ఛమైన బాదం పాలు.. ఇంట్లోనే ఈజీగా ఇలా తయారు చేసుకోండి! -
పరగడుపున ఈ నీళ్లు తాగితే..థైరాయిడ్, షుగర్, జుట్టు రాలడం ..అన్నింటికీ ఒకే బ్రహ్మాస్త్రం! -
నోరూరించే లాహోరి కడాయి చికెన్..బటర్ నాన్, రోటీల్లోకి పర్ఫెక్ట్ కాంబినేషన్! -
హోటల్ రుచిని మరిపించే ఆంధ్రా స్టైల్ పల్లీ చట్నీ..వేడి వేడి ఇడ్లీ, దోశల్లోకి అదిరిపోతుంది! -
చక్కెరకు బదులు బెల్లం: మీ ఆరోగ్యానికి ఇదే శ్రీరామరక్ష! -
పాకం పట్టే పనే లేదు..మన తాతమ్మల కాలం నాటి హెల్దీ జొన్న లడ్డూ..ఎలా చేసుకోవాలంటే.. -
మీ భర్తతో ఈ 4 మాటలు అంటున్నారా? అయితే మీ కాపురంలో చిచ్చు రేగినట్టే! -
పోషకాల గని, ఆరోగ్యానికి పెన్నిధి.. గోధుమ రవ్వ కిచిడీ ఎలా చేసుకోవాలంటే.. -
స్నేహితురాలికి ఆశ్రయం ఇస్తే.. బాయ్ ఫ్రెండ్ వింత ప్రవర్తన..ప్రియురాలి ఆవేదన!
వంకాయ-పకోడీ కర్రీ
కావలసిన పదార్ధాలు:
వంకాయలు: 1/2kg
ఉల్లిపాయ: 1
కరివేపాకు: రెండు రెమ్మలు
అల్లం: చిన్న ముక్క
పచ్చిమిర్చి: 4
ఉప్పు: రుచికి తగినంత
కారం: కావలసినంత
పసుపు: 1/4tsp
గరంమసాలా పొడి: 1tsp
నూనె: తగినంత
తాలింపుకు: శనగపప్పు, మినప్పప్పు, జీలకర్ర, ఆవాలు, ఎండుమిర్చి
పకోడీలకు:
శనగపిండి: 1cup
వరి పిండి: 2tsp
ఉల్లిపాయ:
పచ్చిమిర్చి: 3
అల్లం: చిన్న ముక్క
కరివేపాకు: రెండు రెమ్మలు
కొత్తిమీర: ఒక కట్ట
ఉప్పు: రుచికి తగినంత
వంట సోడా: చిటికెడు
నూనె : సరిపడా
తయారు చేయు విధానం:
1. ముందుగా పాన్ లో నూనె వేసి వేడిఅయ్యాక అందులో శనగపప్పు. మినప్పప్పు, జీలకర్ర, ఆవాలు, ఎండుమిర్చి వేసి తాలింపు వేసుకోవాలి. అవి వేగాక కరివేపాకు వెయ్యాలి. సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి బాగా వేయించాలి.
2. ఇప్పుడు అందులోనే సన్నగా తరిగిన వంకాయముక్కలు వేసి, సన్నని సెగపై మూత పెట్టకుండా వేగనివ్వాలి. ముక్కలు కొంచెం మగ్గిన తరువాత పసుపు, అల్లం, మిర్చి కలిపి పేస్ట్ చేసుకన్న మిశ్రమాన్ని అందులో వేసి బాగా కలిపి అదే తక్కువ మంట మీద వేగనివ్వాలి.
3. ముక్కలు బాగా వేగిన తరువాత తగినంత ఉప్పు, కారం, గరం మసాలా పొడి చల్లి బాగా కలపాలి.
4. ఈ లోగా పకోడీలకు కావలసిన అన్నింటిని కొంచెం నీటితో పకోడీ పిండిలా కలుపుకోవాలి. మరో స్టౌ పై నూనె వేడిచేసి పకోడీలు వేసుకోవాలి. వంకాయముక్కలు వేగేలోగా అటు పకోడీలు కూడా రెడీ అయిపోతాయి.
5. తర్వాత వేగిన పకోడీలను సన్నగా తరిగి కూరలో కలిపి, రెండు నిమిషాలువేయించి, తరిగిన కొత్తిమీర చల్లితే ఘుమఘుమలాడే వంకాయ పకోడీ కూర రెడీ అవుతుంది.
Continue with Google