Click it and Unblock the Notifications
Latest Updates
-
గ్యాస్ కష్టాలకు చెక్: పొయ్యి వెలిగించకుండానే వేడి వేడి ఇడ్లీ, టేస్టీ చట్నీ..ఎలా చేసుకోవాలంటే.. -
ఓరల్ శృంగారం చేస్తున్నారా? యువత కచ్చితంగా తెలుసుకోవాల్సిన నిజాలు! -
బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి బెస్ట్..కర్ణాటక స్పెషల్ అక్కి రోటీ..రుచి చూస్తే మళ్లీ మళ్లీ కావాలంటారు! -
కప్పు రవ్వతో కమ్మటి స్వీట్ బోండా.. నోట్లో వేస్తే కరిగిపోవాల్సిందే..ఎలా చేసుకోవాలంటే.. -
గ్యాస్ స్టవ్ తో పనే లేదు..కేవలం 10 నిమిషాల్లో కమ్మని పచ్చి పులి రసం..వేసవిలో అమృతమే! -
రెస్టారెంట్ స్టైల్ రోజ్ ఫలూదా..గుటకలో స్వర్గం చూపే చల్లచల్లని డెజర్ట్ డ్రింక్! -
రెస్టారెంట్ స్టైల్ పల్లీ-కొబ్బరి చట్నీ..బోండా,ఇడ్లీ,దోసెల్లోకి అదిరిపోయే కాంబినేషన్..ఎలా చేసుకోవాలంటే.. -
మజ్జిగ vs కొబ్బరి నీళ్లు..ఎండాకాలంలో ఏది తాగితే ఎక్కువ లాభం? -
మండుతున్న ఎండలకు చెక్..సమ్మర్ లో మిమ్మల్ని చల్లగా ఉంచే అద్భుతమైన బూందీ రైతా..ఎలా చేసుకోవాలంటే.. -
ఇడ్లీ, దోసల్లోకి అదిరిపోయే కాంబినేషన్..పుల్లపుల్లని, కారంకారమైన జామకాయ చట్నీ..ఎలా చేసుకోవాలంటే..
చిక్కుడుకాయ డోక్లీ...
మెంతికూర తురుము: 1/2cup
కొత్తిమీర తురుము: 2tbsp
గోధుమపిండి: 1/2cup
నూనె: తగినంత
ఇంగువ: 1/2tsp
షాజీరా: 1/2tsp
పచ్చిమిర్చి తురుము: 1tsp
అల్లం తురుము: 1tsp
నిమ్మరసం: 1tsp
ఉప్పు: రుచికి సరిపడా
పంచదార: రుచికోసం కొద్దిగా
తయారు చేయు విధానం:
1. ముందుగా చిక్కుడకాయలు కడిగి చివర్లు తుంచి రెండు ముక్కలుగా కట్ చేసి పెట్టుకోవాలి.
2. తర్వాత గోధుమపిండిలో సన్నగా తరిగిన మెంతికూర, చిటికెడు పసుపు, కాస్త ఇంగువ, షాజీరా, ఉప్పు, టేబుల్ స్పూన్ నూనె, కొద్దిగా నీళ్లు పోసి కలపాలి. వీటిని చిన్న చిన్న ఉండలుగా చేసుకోవాలి. ఇవే డోక్లీలు.
3.ఇప్పుడు పాన్ లో నూనె వేసి కాగిన తర్వాత ఇంగువ, చిక్కుడు కాయలముక్కలు వేయాలి. ఇందులో షాజీరా, అల్లం తురుము, పచ్చిమిర్చి తురుము, ఉప్పు వేసి కలిపి మూతపెట్టాలి.
4. చిక్కుడు కాయముక్కలు కాస్త మెత్తబడ్డాక ఒకటిన్నర కప్పు నీళ్లు పోసి పైన మూత పెట్టి అందులో అరకప్పు నీళ్లు పోయాలి. అవి ఆవిరయిపోతే మళ్లీ పోసి ఉడికించాలి. ముక్కలన్నీ ఉడికిన తర్వాత డోక్లీలు వేసి అవసరమైతే కాసిన్ని నీళ్లు పోసి మూత పెట్టి ఉడికించాలి.
5. పైన ప్లేట్ లో నీళ్లు ఆవిరయిపోతే మళ్లీ పోసి కాసేపు ఉడికించాలి. డోక్లీలు గ్రేవీలో ఉడికి మంచి వాసన వస్తుండగా కొత్తిమీర కలిపి దించాలి.
Continue with Google