బ్యాచులర్ కోకనట్ రైస్

తయారు చేయవలసిన పద్ధతి:
1. మొదటగా బియ్యాన్ని శుభ్రంగా కడిగి రెండుకప్పులు బియ్యానికి 4కప్పుల నీళ్ళు పోసి అన్నం పొడిపొడిగా వండుకొని పక్కన తీసి పెద్ద ప్లేట్ లో తీసి చల్లగా ఆరపెట్టుకోవాలి.
2. తర్వాత పచ్చికొబ్బరి కాస్త నెయ్యిలో వేయించి ఆరబెట్టుకొన్న అన్నంలో కలపాలి.
3. ఇప్పుడు అదే పాన్ లో నూనె వేసి కాగిన తర్వాత ఎండుమిర్చి, ఇంగువ వేసి, తర్వాత ఆవాలు చిటపట చిటపట అనగానే సన్నగా పొడవుగా తరిగిన పచ్చిమిర్చీ, కరివేపాకు, లవంగం వేసి బాగా వేగనివ్వాలి. కొంచెం బాగా వేగిన తర్వాత అన్నంలో వేసి బాగా అన్నం అంతా కలిసేటట్లు కలపాలి. ఇప్పుడు ఉప్పు జీడిపప్పుకూడ వేసి పైన కాస్త కోత్తిమీర తరుము చల్లితే రుచికరమైన కోకనట్ రైస్ రెడి.