పెసరపప్పు-వెజిటేబుల్‌ ఖిచిడీ

తయారు చేసే విధానం:
1. బియ్యం, పెసరపప్పు కలిపి క గంటసేపు నానబెట్టాలి. ఉల్లిపాయలు, కారెట్‌, బీన్స్‌ ను సన్నటి ముక్కలుగా తరిగి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
2. తర్వాత కుక్కర్‌ లో కాస్త నూనె పోసి అందు లో జీలకర్ర, ఆవాలు వేసి వేగనివ్వాలి. అందులో దాల్చిన చెక్క, పచ్చి మిర్చి ముక్కలు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్‌, పసుపు వేసి బాగా కలిపి వేయించాలి.
3. ఇప్పుడు అందులోనే కోసి పెట్టుకున్న కాయగూరలు, బఠాణీలు వేసి సన్న మంటపై ఉడికించాలి. సగం ఉడికిన వాటిలో బియ్యం, పెసలు వేసి కాసేపు వేయించాలి.
4. తర్వా త అందులో నాలుగు కప్పుల నీళ్ళు పోసి ఉప్పు వేసి కుక్కర్‌ మూత పెట్టి నాలుగు విజిల్స్‌ వచ్చే దాకా ఉండనివ్వాలి. వేడి వేడి వెజిటేబుల్‌ ఖిచడీ రెడీ. ఇందులోకి పళ్ళీల చెట్నీ చాలా బాగుంటుంది..