మోరు పొంగల్

Veg

oi-Saraswathi N

By Sindhu

Published: Wednesday, January 13, 2010, 14:24 [IST]

కావలసిన పదార్ధాలు:
పెసరపప్పు - 150 grm
బియ్యం - 250 grm
పెరుగు - 2 cups
ఆవాలు - 1 tsp
జిలకర్ర - 1 tsp
మిరియాలు - 1 tsp
కరివేపాకు - 2 కొమ్మలు
వంకాయలు - 2
బంగాళాదుంపలు - 2
పచ్చిమిర్చి - 3
క్యారెట్ - 1
నెయ్యి - 2 tbsp
ఉప్పు - రుచికి సరిపడ

తయారు చేయు విధానము:
1. పెసరపప్పు, బియ్యం కలిపి నీటితో శుభ్రంగా కడిగి అన్నంలా ఉడికించాలి. ముప్పావు వంతు ఉడికిన తర్వాత సిమ్ లో పెట్టాలి.
2. మరో బాణలిలో నెయ్యి వేసి ఆవాలు, జిలకర్ర వేసి తర్వాత, మిరియాలు, తరిగిన కూరగాయలు, పచ్చిమిర్చి, కరివేపాకు వేసి ఉడికించాలి.
3. ఇప్పుడు పెరుగు, కొద్దిగా ఉప్పు వేసి కొద్దిగా ఉడికించి తర్వాత ఈ కూరను ఉడుకుతున్న అన్నంలో కలిపి ఉప్పు సరిచూసి దించాలి. అంతే మోర్ పొంగల్ రెడీ.