పాలకూర వేపుడు

Veg

oi-Saraswathi N

By Sindhu

Published: Tuesday, May 18, 2010, 17:11 [IST]

కావలసిన పదార్ధాలు:
పాలకూర: 4కట్టలు
పెసరపప్పు: 100grm
వెల్లుల్లి: 8
ఉల్లిపాయ: 1
పచ్చిమిర్చి: 10
ఉప్పు : రుచికి సరిపడా
పసుపు: 1/4 tsp
పోపుదినుసులు: 2tsp
ఆయిల్: 100grm

తయారు చేయు విధానము:
1. పాలకూరను శుభ్రంగా కడిగి సన్నగా తరిగి పెట్టుకోవాలి.
2. పాన్ లో ఆయిల్ వేసి, కాగిన తర్వాత తాలింపు గింజలు, ఎండుమిర్చి, పాలకూర, పెసరపప్పు, వెల్లుల్లి రెబ్బలు, ఉప్పు, పసుపు వేసి కాసేపు వేయించాలి.
3. వేగాక కొద్దిగా నీళ్లు పోసి మూత పెట్టి తక్కువ మంటలో ఉడికించాలి. కూర బాగా ఉడికి పొడిపొడిగా అయిన తర్వాత దింపేయాలి. అంతే పాలకూర వేపుడు రెడీ. ఇది చపాతీలకు, రైస్ సైడ్ డిష్ గా చాలా టేస్టీగా ఉంటుంది.