బ్రేక్ ఫాస్ట్ : వెన్నపొంగల్ కి ఈ ఒక్కటి జోడిస్తే చాలు..రుచి అద్బుతంగా ఉంటుంది.

Pongal Recipe: మీరు చేసే తెల్ల పొంగల్ చాలా రుచిగా లేదు కదా? మీరు రుచిని పెంచుకోవాలనుకుంటే, వెన్ పొంగల్ చేసేటప్పుడు నూనెకు బదులుగా నెయ్యి జోడించండి. దీని వల్ల వెన్న పొంగల్ చాలా రుచిగా ఉంటుంది.

రుచికరమైన వెన్న పొంగల్ ఎలా చేయాలో తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా? వెన్న పొంగల్ రెసిపీ యొక్క సాధారణ వంటకం క్రింద ఉంది. చదివి రుచి చూసి మీ అభిప్రాయాన్ని మాతో పంచుకోండి.

కావాల్సిన పదార్థాలు:

* నెయ్యి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు

* జీలకర్ర - 1 టేబుల్ స్పూన్

* మిరియాలు - 1/2 tsp

* పచ్చిమిర్చి - 2

* అల్లం - 1 స్పూన్ (తురుము)

* కరివేపాకు - కొద్దిగా

* జీడిపప్పు - 10-12

* మెంతి పొడి - 1 చిటికెడు

* పప్పు - 1/2 కప్పు

* చింతపండు - 1/2 కప్పు

* నీరు - 4 కప్పులు

* ఉప్పు - రుచి ప్రకారం

తయారుచేయు విధానం:

* ముందుగా కుక్కర్‌ను స్టౌపై ఉంచి అందులో 1 టీస్పూన్ నెయ్యి పోసి వేడి అయ్యాక పప్పును కడిగి 1-2 నిమిషాలు బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.

* ఆ తర్వాత బియ్యాన్ని కడిగి 4 కప్పుల నీళ్లు పోసి రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసి కుక్కర్ మూతపెట్టి మీడియం మంట మీద పెట్టి 4 విజిల్స్ వచ్చే వరకు ఉడికించాలి.

* విజిల్ వెళ్లగానే కుక్కర్ తెరిచి స్పూన్ తో అన్నం బాగా కలపండి.

* తర్వాత ఓవెన్‌లో బాణలి పెట్టి అందులో మిగిలిన నెయ్యి పోసి అందులో జీడిపప్పు వేసి 30 సెకన్ల పాటు బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.

* తర్వాత జీలకర్ర, పచ్చిమిర్చి వేసి వాసన పోయే వరకు వేయించి, తర్వాత పచ్చిమిర్చి, అల్లం, కరివేపాకు, ఇంగువ పొడి వేసి 30 సెకన్లపాటు వేగించి కుక్కర్‌లో ఉడికిన అన్నంతో కలిపి మళ్లీ కుక్కర్‌ను స్టౌ మీద పెట్టి ఉంచాలి.

తక్కువ మంట మీద, పొంగల్ చాలా చిక్కగా ఉంటే, 1/2 కప్పు వేడి నీరు వేసి, కలపాలి, 1-2 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, అప్పుడు రుచికరమైన వెన్న పొంగల్ సిద్ధంగా ఉంటుంది. చట్నీ రైతాతో వేడి వేడిగా సర్వ్ చేయండి.