సబ్జీ ముర్గ్

Non Veg

oi-Saraswathi N

By Sindhu

Published: Wednesday, October 27, 2010, 14:52 [IST]

కావలసిన పదార్థాలు:
చికెన్: 250
పెరుగు: 250
కొత్తిమీర పేస్ట్: 100
నూనె: 4
ఉల్లిపాయ పేస్ట్: 2
పచ్చిమిర్చి పేస్ట్: 1
జీడిపప్పు, బాదం పప్పు పేస్ట్: 1
అల్లం, వెల్లుల్లి పేస్ట్: 1
జాపత్రి: చిటికెడు
ఉప్పు: రుచికి సరిపడా

తయారు చేయు విధానము:
1. మొదటగా చికెన్ శుభ్రపరచి, పెరుగు, కొత్తిమీర పేస్ట్, పచ్చిమిర్చి పేస్ట్, జీడిపప్పు, బాదంపప్పు పేస్ట్, ఉప్పు కలిపి అరగంటపాటు నానబెట్టాలి.
2. పాన్ లో నూనె వేసి వేడెక్కాక ఉల్లిపాయ పేస్ట్ వేసి ఐదు నిమిషాలు వేయించి, తర్వాత అల్లం, వెల్లుల్లి పేస్ట్ ను కూడా వేసి లేత రంగు వచ్చేవరకూ వేయించాలి.
3. తర్వాత ఇదివరకు మసాలాలో కలిపి ఉంచిన చికెన్ ముక్కలు అందులో వేసి కలియబెట్టి మూత పెట్టి ఉడికించాలి.
4. ముక్క బాగా మెత్తబడిన తర్వాత జాపత్రి పొడి చల్లి దించేయాలి. అంతే సబ్జీ ముర్గ్ రెడీ.