Spicy Egg Thokku: స్పైసీ ఎగ్ తొక్కు రిసిపి..

మీరు ప్రతి వారం చికెన్ మరియు మటన్ కొట్టారా? అలా అయితే, ఈ వారం గుడ్లతో ప్యాక్ చేయండి. ఈ ఎగ్ తొక్కు చెట్టినాడ్ వంటలలో ఒకటి. ఇది చాలా సింపుల్ రిసిపి. ఈ రిసిపి లాగా చాలా రుచిగా ఉంటుంది. మరియు ఇది తయారు చేయడం మరియు తినడం చాలా సులభం.

బ్యాచులర్లకు ఈ వంట చాలా సింపుల్ గా, ఈజీగా తయారుచేసుకోవచ్చు. ఇప్పుడు ఆ సింపుల్ ఎగ్ తొక్క రిసిపిని ఎలా తయారు చేయాలో చూద్దాం!!!

కావల్సిన పదార్థాలు:

గుడ్లు - 3 (గట్టిగా ఉడకబెట్టి పొట్టు తీసి పక్కన పెట్టుకోవాలి)
ఉల్లిపాయ - 1 (సన్నగా తరిగినవి)
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్
కారం పొడి - 1/2 tsp
గరం మసాలా - 1/2 tsp
పసుపు పొడి - 1 చిటికెడు
ఉప్పు - కావలసినంత
టమోటో గుజ్జు 1 టేబుల్ స్పూన్

పోపు కోసం...

నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు
ఆవాలు - 1/2 tsp
కరివేపాకు - కొద్దిగా

వేయించడానికి మరియు గ్రైండింగ్ కోసం...

నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్
టమోటో - 1 (తరిగినవి)
మిరపకాయ - 2-3
ఉల్లిపాయలు - 10
కొత్తిమీర - 1 టేబుల్ స్పూన్
దాల్చిన చెక్క - 1/2 అంగుళం
ఏలకులు - 1
సోంపు - 1/2 tsp
గసగసాలు - 1/2 tsp
మిరియాలు - 1/2 tsp

రెసిపీ తయారు చేయు విధానం:

ముందుగా స్టౌ మీద పాన్ పెట్టి అందులో 1 టీస్పూన్ నూనె పోసి వేడెక్కిన తర్వాత వేయించి, గ్రైండ్ చేయడానికి ఇచ్చిన పదార్థాలను వేసి పచ్చి వాసన పోయేలా బాగా వేగించి, బయటకు తీసి చల్లారనివ్వాలి. ఆ తర్వాత మిక్సిలో వీటి వేసి, మెత్తగా పేస్ట్ చేసుకోవాలి..

తర్వాత మరో పాన్ స్టౌ మీద పెట్టి అందులో నూనె పోసి కాగగానే ఆవాలు, కరివేపాకు వేసి అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, ఉల్లిపాయలు వేసి బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.

తరవాత అందులో రుబ్బిన మసాలా వేసి 2 నిముషాలు కదిలించి, కొంచెం నీరు పోసి ఉప్పు వేసి తక్కువ మంట మీద ఉడకనివ్వాలి.

అదే సమయంలో మరో స్టౌ మీద నాన్‌స్టిక్‌ పాన్‌ పెట్టి అందులో ముందుగా ఉడికించి పెట్టుకున్న గుడ్లు వేసి సన్నని మంట మీద వేగించుకోవాలి. అందులో కారం, గరం మసాలా, పసుపు వేసి బాగా వేయించి, ఉడుకుతున్న మసాలాలో వేసి 2 నిమిషాల పాటు మసాలా పూర్తిగా చిక్క బడే వరకు బాగా ఉడికించాలి. తర్వాత మరో సారి కలిపి, కొత్తిమీర చల్లుకోండి,అంతే ఎగ్ తొక్కు రెడీ. ఇది రైస్, చపాతీలకు చాలా మంచి కాంబినేషన్ !!!