వెల్లుల్లి - బంగాళదుంప చిప్స్!

By B N Sharma

Published: Thursday, January 19, 2012, 14:28 [IST]

వేపుళ్ళు రుచిగా వుంటాయి. అవి లావెక్కిస్తాయని తెలిసినా ప్రతివారికి ఇవి ఇష్టమే. బంగాళ దుంప చిప్స్ ప్రతి ఫాస్ట్ ఫుడ్ సెంటర్ లోను లభిస్తాయి. ఈ బంగాళ దుంప చిప్స్ కు మరింత రుచి కలిగించాలంటే, కొన్ని మసాలాలు అంటే మిరియాలు, ఉప్పు కూడా కలపండి. కొత్తరకం రుచి, వాసనలకొరకు గాను ఈ వేపుడులో వెల్లుల్లి, కొద్దిపాటి వెన్న కూడా కలిపేయండి. వీటినే వెల్లుల్లి - బంగాళ దుంప చిప్స్ అని కూడా అంటారు. వీటి తయారీ చూడండి.

కావలసిన పదార్ధాలు -
7 - 9 బంగాళదుంపలు
4 - 5 వెల్లుల్లి రెబ్బలతో కలిపిన మెత్తటి మిరియం, ఉప్పు ,నూనె
1 టీ స్పూన్ వెన్న
బంగాళ దుంపలు తొక్కతీసి చిన్న ముక్కలుగా తరిగేయండి. బాండ్లీలో నూనె వేసి ఎర్ర రంగు వచ్చేవరకు వాటిని వేయించండి. ఎక్కువున్న నూనె టిష్యూపేపర్ తో తీసేయండి. మరో బాండ్లీలో వెన్న వేడిచేసి దానికి వెల్లుల్లి పేస్ట్ కలపిండి. ఇపుడు దీనికి బంగాళదుంప ముక్కలు కలిపి బాగా తిప్పండి. కొద్దిగా ఉప్పు, మిరియంపొడి చల్లండి. బాగా కలపండి. స్టవ్ ఆర్పేయండి. మీకు మంచి రుచి కలిగి కర కర లాడే వెల్లుల్లి - బంగాళ దుంప డిష్ కమ్మగా తింటానికి రెడీ! దీనిని వేడిగా టమాటా కెచ్ అప్ లేదా చిల్లి సాస్ తో కలిపి తింటే బాగుంటుంది.