మైసూర్ పాక్ తయారీ ఎలా

Snacks

oi-Staff

By Super

Updated: Friday, March 29, 2013, 9:08 [IST]

కావలిసిన పదార్థాలు:
శనగపిండి - 1 గ్లాసు
పంచదార - 12 గ్లాసులు
నెయ్యి - గ్లాసు
రిఫైండ్ ఆయిల్ - సగం గ్లాసు
తినేసోడా - సగం చెంచా

తయారు చేసే విధానం:
మందంగా ఉన్న బాణిలీలో పంచదార వేసి, కప్పు నీళ్లు పోసి పొయ్యి మీద పెట్టాలి. పంచదార కరిగి బాగా ఉడుకుతుండగా, శనగపిండి పోసీ బాగా కలుపాలి. అయితే అవు ఉండలు కట్టకుండా చూడాలి. అంతకుముందే నెయ్యి, నూనె కలిపిన మిశ్రమాన్ని వేడి చేస్తు ఉండాలి. అయితే దీనిని మరో పొయ్యి మీద పెట్టాలి. ఇప్పుడు నెయ్యి, నూనె మిశ్రమాన్ని శనగపిండి ఉన్న బాణిలో కొంచెం కొంచెం వేస్తూ బాగా కలుపుతూ ఉండాలి. పాకము, పిండి, బాగా వేగి, చిల్లులు పడుతూ కనిపించినప్పుడు తినేసోడా కొంచెం నీటిలో కలిపి వెయ్యాలి. మిగిలిన నెయ్యి కూడా వేసి బాగా రెండు, మూడు నిమిషాలు కలపాలి. ఆ తర్వాత ఒక పళ్లెంలో దాన్ని పోసి చదునుగా చేసి, మనకి నచ్చిన విధంగా కోసి పెట్టుకోవాలి. చల్లారి గట్టిపడ్డాక మనం కోసిన విధంగా ముక్కలు వచ్చేస్తాయి.