బ్రెడ్ దోశ..

తయారీ విధానం : బ్రెడ్ ముక్కల అంచుల తొలగించి నీళ్లలో ముంచి వచ్చిన పిండి పదార్థాన్ని ఇంకో గిన్నెలో వేయాలి. అందులో రవ్వ, బియ్యం పిండి, ఉప్పు, వెన్న, తగినంత పెరుగు చేర్చి గరిటేతో జోరుగా కలిపి పెట్టాలి. ఇప్పుడు బాణలిలో రెండు చెంచాల నూనె వేసి పొయ్యి మాద పెట్టాలి. వేడయ్యాక ఆవాలు, మినపప్పు, కరివేపాకు, తరిగిన అల్లం, పచ్చిమిర్చి, ఉల్లిపాయ ముక్కలను ఒక దాని తరువాత ఒకటి వేయాలి. కొద్ది సేపటికి ఉల్లిపాయ ముక్కలు బాగా మగ్గాక దించేయాలి. చల్లరాక బ్రెడ్ మిశ్రమంలో వేసి బాగా కలియతిప్పాలి. తరవాత పెనం పొయ్యి మీద పెట్టి వేడయ్యాక పిండితో దోశ వేసి రెండు వైపులా కాల్చాలి. కావాలనుకుంటే ఉల్లిపాయ తరుగు వేసుకోవచ్చు. బ్రెడ్ దోశను చట్నీతో తింటే రుచిగా ఉంటుంది.