పెసరతో వంకాయ పప్పు

తయారు చేయు విధానం:
1. మొదటగా పాన్ లో కొద్దిగా నూనె వేసి పెసరపప్పుని దోరగా వేగించుకుని దానిలో పసుపు, తగినంత నీరు చేర్చి స్టౌవ్ మీద పెట్టాలి.
2. పెసరపప్పు సగం ఉడికిన తర్వాత వంకాయ ముక్కలు, కారం వేయాలి. పప్పు, ముక్కలు మెత్తబడ్డాక పక్కకు దింపి అందులోఉప్పువేసి కలపాలి. (కారం ఇష్టపడని వాళ్ళు పచ్చిమిర్చి వేసుకోవచ్చు)
3. తర్వాత ఇంకొక పాన్ లో కొద్దిగా నూనె వేసి వేడయ్యాక అందులో ఆవాలు, కరివేపాకు, ఎండుమిర్చి, వెల్లుల్లి, మెంతులు, జీలకర్ర, మినప్పప్పులతో తాలింపు పెట్టి పప్పుని అందులో వేసి బాగా కలపాలి. అంతే పెసర-వంకాయ పప్పు రెడీ. ఇది అన్నం, చపాతీలకు మంచి కాబినేషన్.