కొత్తిమీర-టమోటా చట్నీ

తయారు చేసే విధానం:
1. మొదటగా టమాటా ముక్కలు, పచ్చిమిర్చి మిర్చి, కొత్తిమీర రెండు టీస్పూన్స్ నూనె వేసి వేయించాలి. తడి అంతా పోయేవరకు మగ్గనివ్వాలి.
2. ఇప్పుడు బాగా చల్లారిన తరువాత మిర్చి, జీలకర్ర, తగినంత ఉప్పు, వెల్లుల్లి గ్రైండ్ చేసుకుని టమాటా మిశ్రమం కూడా వేసి గ్రైండ్ చెయ్యాలి.
3. ఒక స్పూన్ నూనె వేడిచేసి తాలింపు వేసి పచ్చడిలో కలపాలి. అంతే కొత్తిమీర టమోటా చట్నీ రెడీ
ఈ చట్నీ వేడివేడి అన్నంలోకి, టిఫిన్స్ లోకి కూడా చాటా బావుంటుంది. కావాలంటే కొంచెం ఎక్కువ మోతాదులో తయారు చేసుకొని రెండుమూడు రోజుల పాటు నిల్వచేసుకోవచ్చు.