పాలక్ పనీర్ దోసె

Veg

oi-Saraswathi N

By Sindhu

Published: Monday, December 6, 2010, 14:05 [IST]

కావలసిన పదార్థాలు:
పాలకూర: రెండు కట్టలు
టొమాటోలు: 100grms
పచ్చిమిర్చి: 10
పనీర్ తురుము: 1cup
బంగాళదుంప: 3
పోపుసామాను: 1tsp
ఉప్పు: రుచి తగినంత
నూనె: తగినంత

తయారు చేయు విధానము:
1. ముందుగా బంగాళ దుంపలతో కూర చేసి పక్కన పెట్టుకోవాలి. (బంగాళదుంపలను ఉడికించి పైన తొక్క ఒలిచి మెత్తగా చేసుకోవాలి. బాణలిలో నూనె కాగిన తరవాత అందులో పోపు వేసి ఉడికించిన బంగాళదుంపముద్ద, ఉప్పు, పసుపు వేసి బాగా మెత్తగా చేయాలి).
2. పాలకూరను శుభ్రంగా కడిగి చిన్న ముక్కలుగా తరగాలి.
3. టొమాటోలను కూడా ముక్కలు చేసుకోవాలి. తగినన్ని పచ్చిమిరపకాయలను వేసి ఈ మూడింటినీ కలిపి ఉడికించి గ్రైండ్ చేస్తే, పాలక్ పేస్టు తయారవుతుంది.
4. పెనం మీద దోసె వేసుకుని కొద్దిగా కాలిన తరవాత దానిమీద ఈ పాలక్ పేస్టును పూసి, ఆ పైన సన్నటి పనీర్ తురుమును వేసి కొద్దిగా కాలిన తరవాత తీసేయాలి. అంతే పాలక్ పన్నీర్ దోసె రెడీ.