ప్లెయిన్ కుర్మా రిసిపి: ఇడ్లీ, దోస, చపాతీలోకి అద్భుతమైన సైడిష్

చాలా ఇళ్లలో ఇది రాత్రి చపాతీకి సైడ్ డిష్ రిసిపి. ఈ రోజు రాత్రి మీ ఇంట్లో చపాతీ తయారు చేయాలని ఆలోచిస్తున్నారా? దాని కోసం ఏ సైడ్ డిష్ తయారు చేయాలో ఆలోచిస్తున్నారా? అయితే మీ ఇంట్లో కూరగాయలు ఉన్నాయా? అప్పుడు చపాతికి అద్భుతమైన సైడ్ డిష్. అది ప్లెయిన్ కుర్మాను ఎంపిక చేసుకోండి.

ఈ ప్లెయిన్ కుర్మాను చేయడం చాలా సులభం. మరియు ఇంట్లో ప్రతి ఒక్కరూ దీన్ని ఇష్టపడతారు. ఆ సాదా కూర కోసం రెసిపీ క్రింద ఉంది. దీన్ని చదివి రుచి ఎలా ఉందో మాతో పంచుకోండి. ప్రధానంగా ఈ కుర్మా చపాతీ కోసం మాత్రమే కాదు, పూరి, దోస మరియు ఇడ్లీలకు కూడా.

గమనిక: క్యారెట్లు, బీన్స్ మరియు బంగాళాదుంపలు వంటి కూరగాయలు కావాలనుకుంటే క్రింద ఇచ్చిన కూరలో చేర్చవచ్చు.

కావల్సిన పదార్థాలు:

* ఉల్లిపాయ - 2 (తరిగిన)

* టమోటా - 3 (తరిగిన)

* అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ - 1/2 స్పూన్

* మిరప పొడి - 1/2 స్పూన్

* ధనియాల పొడి - 1 టేబుల్ స్పూన్

* గరం మసాలా - 1/2 స్పూన్

* పచ్చిమిర్చి - 2

* చెక్క - 1

* లవంగం - 2

* ఏలకులు - 1

* బిర్యానీ ఆకు - 1

* ఆయిల్ - 1 టేబుల్ స్పూన్

* ఉప్పు - అవసరమైన మొత్తం

పేస్ట్ కోసం ...

* కొబ్బరి తురుము - 1 టేబుల్ స్పూన్

* సోంపు - 1/2 స్పూన్

* గసగసాలు - 1/4 స్పూన్

* జీడిపప్పు - 4

తయారుచేయు విధానం:

* మొదట స్టౌ మీద పాన్ పెట్టి అందులో వేయించడానికి నూనె పోసి వేడిగా ఉన్నప్పుడు పై చెక్క, లవంగాలు, ఏలకులు, బిర్యానీ ఆకులు, వేసి సీజనింగ్ చేయండి.

* తరువాత పచ్చిమిర్చి మొత్తం వేసి మెత్తగా వచ్చేవరకు వేయించాలి.

* తరువాత ఉల్లిపాయ వేసి కొద్దిసేపు వేయించి, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి పచ్చి వాసన పోయే వరకు వేయించాలి.

* తరువాత టమోటాముక్కలు వేసి కొద్దిగా ఉప్పు చల్లి మెత్తగా అయ్యే వరకు వేయించాలి. టమోటాలు పూర్తయ్యే ముందు, మిక్సర్లో రుబ్బుకోవడానికి ఇచ్చిన పదార్థాలను వేసి, కొద్దిగా నీరు వేసి బాగా మెత్తగా చేసుకోండి.

* టమోటాలు బాగా మెత్తబడినప్పుడు కారం, ధనియాల పొడి, గరం మసాలా వేసి 1 నిమిషం ఉడికించి, కొద్దిగా నీరు వేసి మరిగించనివ్వండి.

* తరువాత కొబ్బరి పేస్ట్ వేసి, అవసరమైన మొత్తంలో నీరు పోసి, ఉప్పు వేసి 10 నిమిషాలు బాగా ఉడకబెట్టండి, అంతే రుచికరమైన ప్లెయిన్ కుర్మా రిసిపి సిద్ధంగా ఉంది!