రుచికరమైన ... టొమాటో గొజ్జు రిసిపి

మీ ఇంట్లో కూరగాయలు ఉన్నాయా? ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు మాత్రమే ఉన్నాయా? కానీ మీరు చపాతీలకు అద్భుతమైన సైడ్ డిష్ చేయాలనుకుంటున్నారా? అప్పుడు చపాతీల‌కు అనువైన టమోటాలను రిసిపి చేసి రుచి చూడండి. ఈ టమోటా ప్యాక్ చేయడం చాలా సులభం మరియు ప్రతి ఒక్కరూ తినడానికి ఇష్టపడతారు.

ముఖ్యంగా ఈ టమోటా తొక్కు, లేదా టమోటో గుజ్జుతో చపాతీలకు మంచి కాంబినేషన్ మాత్రమే కాదు, నోటికి రుచి కడుపు నింపడానికి కూడా. ఇప్పుడు ఆ టమోటా గొజ్జు ఎలా తయారు చేయాలో చూద్దాం. దీన్ని చదివి, రుచి ఎలా ఉందో మీ అభిప్రాయామన్ని మాతో పంచుకోండి.

* ఆయిల్ - 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు

* ఆవాలు - 1/2 స్పూన్

* సోంపు - 1 టేబుల్ స్పూన్

* చెక్క - 1

* లవంగం - 2

* ఏలకులు - 2

* ఉల్లిపాయ - 3

* అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్

* పచ్చిమిర్చి - 2

* కరివేపాకు - కొద్దిగా

* పసుపు పొడి - 1 చిటికెడు

* గరం మసాలా - 1 టేబుల్ స్పూన్

* ధనియాల పొడి - 1 టేబుల్ స్పూన్

* మిరప పొడి - 1 టేబుల్ స్పూన్

* టమోటా - 2

* ఉప్పు - రుచికి

తయారుచేయు విధానం:

* మొదట స్టౌ మీద పాన్ పెట్టి అందులో నూనె వేసి, వేడిగా ఉన్నప్పుడు ఆవాలు, సోంపు, చెక్క, లవంగాలు, ఏలకులు, వేసి వేగించండి.

* తరువాత అందులో ఉల్లిపాయ వేసి ఒకసారి వేయించి, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, పచ్చిమిర్చి, కరివేపాకు వేసి కొద్దిగా ఉప్పు చల్లి ఉల్లిపాయ బాగా వేగే వరకు వేయించాలి.

* తరువాత పసుపు పొడి, గరం మసాలా, ధనియాల పొడి, కారం పొడి వేసి బాగా కలుపుతూ వేగించుకోవాలి.

* తరువాత టమోటాలు వేసి, కొద్దిగా ఉప్పుతో చల్లుకోండి, కావాలనుకుంటే కొద్దిగా నీటితో చల్లుకోండి, ఒకసారి కదిలించు మరియు తక్కువ వేడి మీద 15 నిమిషాలు మూత పెట్టి ఉడికించుకోవాలి.

* టమోటాలు బాగా గోధుమ రంగులో ఉడుకుతూ, చట్నీ నుండి నూనె వేరు పడే సమయం ప్రారంభించినప్పుడు, స్టవ్ ఆపివేసి పైన కొద్దిగా కరివేపాకు చల్లి, రుచికరమైన టమోటా తొక్క సిద్ధం చేయడానికి మరో సారి కలపాలి.