`
For Quick Alerts
ALLOW NOTIFICATIONS  
For Daily Alerts

రుచికరమైన ... టొమాటో గొజ్జు రిసిపి

|

మీ ఇంట్లో కూరగాయలు ఉన్నాయా? ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు మాత్రమే ఉన్నాయా? కానీ మీరు చపాతీలకు అద్భుతమైన సైడ్ డిష్ చేయాలనుకుంటున్నారా? అప్పుడు చపాతీల‌కు అనువైన టమోటాలను రిసిపి చేసి రుచి చూడండి. ఈ టమోటా ప్యాక్ చేయడం చాలా సులభం మరియు ప్రతి ఒక్కరూ తినడానికి ఇష్టపడతారు.

ముఖ్యంగా ఈ టమోటా తొక్కు, లేదా టమోటో గుజ్జుతో చపాతీలకు మంచి కాంబినేషన్ మాత్రమే కాదు, నోటికి రుచి కడుపు నింపడానికి కూడా. ఇప్పుడు ఆ టమోటా గొజ్జు ఎలా తయారు చేయాలో చూద్దాం. దీన్ని చదివి, రుచి ఎలా ఉందో మీ అభిప్రాయామన్ని మాతో పంచుకోండి.

కావల్సిన పదార్థాలు:

* ఆయిల్ - 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు

* ఆవాలు - 1/2 స్పూన్

* సోంపు - 1 టేబుల్ స్పూన్

* చెక్క - 1

* లవంగం - 2

* ఏలకులు - 2

* ఉల్లిపాయ - 3

* అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్

* పచ్చిమిర్చి - 2

* కరివేపాకు - కొద్దిగా

* పసుపు పొడి - 1 చిటికెడు

* గరం మసాలా - 1 టేబుల్ స్పూన్

* ధనియాల పొడి - 1 టేబుల్ స్పూన్

* మిరప పొడి - 1 టేబుల్ స్పూన్

* టమోటా - 2

* ఉప్పు - రుచికి

తయారుచేయు విధానం:

* మొదట స్టౌ మీద పాన్ పెట్టి అందులో నూనె వేసి, వేడిగా ఉన్నప్పుడు ఆవాలు, సోంపు, చెక్క, లవంగాలు, ఏలకులు, వేసి వేగించండి.

* తరువాత అందులో ఉల్లిపాయ వేసి ఒకసారి వేయించి, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, పచ్చిమిర్చి, కరివేపాకు వేసి కొద్దిగా ఉప్పు చల్లి ఉల్లిపాయ బాగా వేగే వరకు వేయించాలి.

* తరువాత పసుపు పొడి, గరం మసాలా, ధనియాల పొడి, కారం పొడి వేసి బాగా కలుపుతూ వేగించుకోవాలి.

* తరువాత టమోటాలు వేసి, కొద్దిగా ఉప్పుతో చల్లుకోండి, కావాలనుకుంటే కొద్దిగా నీటితో చల్లుకోండి, ఒకసారి కదిలించు మరియు తక్కువ వేడి మీద 15 నిమిషాలు మూత పెట్టి ఉడికించుకోవాలి.

* టమోటాలు బాగా గోధుమ రంగులో ఉడుకుతూ, చట్నీ నుండి నూనె వేరు పడే సమయం ప్రారంభించినప్పుడు, స్టవ్ ఆపివేసి పైన కొద్దిగా కరివేపాకు చల్లి, రుచికరమైన టమోటా తొక్క సిద్ధం చేయడానికి మరో సారి కలపాలి.

English summary

Tomato Thokku recipe In Telugu

a spicy, tangy tomato-based pickle which can be used as side dish for steamed rice, idli or dosa and even for roti and chapathi. it is typically prepared with ripped and juicy tomatoes, very similar to mango thokku recipe.