గోబీ మంచూరి మరియు పీచు మిఠాయిని నిషేధించిన ప్రభుత్వం.!ఎందుకో తెలుసా?

గోబీ మంచూరియన్‌లో ఉండడం ఎవరికి ఇష్టం ఉండదు, సాయంత్రం అయితే వీధి వైపు క్యారేజీలన్నీ ఫుల్ హడావిడి. 20 రూపాయల నుండి 1000 రూపాయల వరకు గోబీ కూడా మార్కెట్‌లో దొరుకుతుంది. అయితే ఈ గోబీ ఆరోగ్యంపై దుష్ప్రభావం చూపుతోందని ఇటీవల ఓ కథనం వచ్చింది. అందుకే గోవాలో గోబీ విక్రయాలను నిషేధించారు.

ఇప్పుడు రాష్ట్రంలో రంగు గోబీ, దూదిని నిషేధిస్తూ ప్రభుత్వం ఉత్తర్వులు జారీ చేసింది. ఆరోగ్యంపై దుష్ప్రభావాలను దృష్టిలో ఉంచుకుని, రసాయన రంగులు ఉపయోగించి తయారు చేసిన గోబీ మరియు బొంబాయి మిఠాయి అనే దూదిని విక్రయించడాన్ని ఆరోగ్య శాఖ నిషేధించింది.

ఈ సందర్భంగా విధానసౌధలో ఏర్పాటు చేసిన విలేకరుల సమావేశంలో మంత్రి దినేష్ గుండూరావు మాట్లాడుతూ.. దూది తయారీకి వాడే రసాయనం వల్ల అనారోగ్య సమస్యలు వస్తున్నాయన్నారు. కాబట్టి ఇది నిషేధించబడింది. ఇప్పుడు మనం గోబీని తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే రంగు నుండి అనారోగ్యానికి గురవుతాము, కాబట్టి రసాయన రంగును ఉపయోగించడం నిషేధించబడింది. కలర్ వాడకుండా కాటన్ మిఠాయి కూడా తయారు చేసి విక్రయించుకోవచ్చని తెలిపారు.

గోబీ తయారీకి ఫుడ్ కలర్స్ వాడటం ఆరోగ్యానికి హానికరం

రాష్ట్రంలో మొత్తం 171 రకాల గోబీ నమూనాలను సేకరించగా.. వాటిని పరీక్షించగా.. అందులో 107లో కృత్రిమ రంగు, అనారోగ్యానికి కావాల్సిన రసాయనాలు ఉన్నట్లు తేలింది. ఇందులో టార్ ట్రాసిన్, సన్‌సెట్ ఎల్లో, క్రిమ్సన్ కెమికల్స్ వాడినట్లు గుర్తించామని మంత్రి తెలిపారు.

కావున ఇకపై గోబీ తయారీకి ఎలాంటి కృత్రిమ రంగును ఉపయోగించరాదని, నేడు రంగులు వేసి విక్రయిస్తున్నట్లు గుర్తిస్తే వారిపై చర్యలు తీసుకుంటామని తెలిపారు. ఫుడ్ సేఫ్టీ అండ్ క్వాలిటీ యాక్ట్, 2006లోని రూల్ 59 ప్రకారం అతనిపై చర్యలు తీసుకుంటామని హెచ్చరించారు.

మిఠాయి తయారీకి కృత్రిమ రంగులను ఉపయోగించడం హానికరం
అంతేకాకుండా 25 రకాల నూలు మిఠాయిల నమూనాలను సేకరించారు. 15 నమూనాల్లో కృత్రిమ రంగు వాడినట్లు తేలింది. 10లో కృత్రిమ రంగును ఉపయోగించరు. మిఠాయి తయారీకి కృత్రిమ రంగులను ఉపయోగించవచ్చు. కానీ Rhodamine B, tartrazine వంటి రంగులు వాడకూడదు. ఇది ఆరోగ్యానికి హానికరం. ఈ రోడమైన్ బి వాడినట్లు తేలితే జైలుశిక్ష, రూ.10 లక్షల జరిమానా. జరిమానా విధిస్తామని తెలిపారు.

కాటన్ క్యాండీ: క్యాన్సర్ కి కారణం
రోడమైన్ బి అనే ఈ రసాయనం క్యాన్సర్ కారకం మరియు దీనిని నిరంతరం తీసుకోవడం వల్ల క్యాన్సర్ వస్తుందని వైద్య పరీక్షలు నిర్ధారించాయి. అందుకే దీనిని ఉపయోగించి తయారు చేసిన కాటన్ క్యాండీ ఇప్పుడు దేశంలోని అనేక రాష్ట్రాల్లో నిషేధించబడింది. నేడు రాష్ట్రంలో కూడా నిషేధించబడింది.

గోబీ టేస్టీగా ఉండాలంటే
గోబీ టేస్టీగా ఉండాలంటే సాస్ పాత్ర కీలకం, చిల్లీ సాస్, సోయాసాస్, టమాటా సాస్ ఈ గోబీని నోట్లో పెట్టుకుంటే టేస్ట్ కి కరిగిపోతాం కానీ షాకింగ్ నిజమేంటో తెలిసింది. రుచి మన ఆరోగ్యాన్ని కూడా కరిగిస్తుంది అని. చాలా మంది వ్యాపారులు గోబీ తయారీకి నాసిరకం సాస్‌లను ఉపయోగిస్తున్నారు.

Disclaimer: ఈ ఆర్టికల్ లో అందించిన సమాచారం సాధారణ సమాచారం,విద్యా ప్రయోజనాల కోసం మాత్రమే. ఇది వృత్తిపరమైన వైద్య సలహా, రోగ నిర్ధారణ లేదా ట్రీట్మెంట్ కు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉద్దేశించబడలేదు. వైద్య పరిస్థితికి సంబంధించి మీకు ఏవైనా ప్రశ్నలు ఉంటే మీ డాక్టర్ లేదా సంబంధిత నిపుణుల సలహా తీసుకోండి.