చిల్లి చికెన్ రెసిపీ: డ్రై చిల్లీ చికెన్ ని ప్రిపేర్ చేయడం ఎలా?

1. ఒక గిన్నెలో చికెన్, గుడ్డు, మొక్కజొన్న పిండి, అల్లం మరియు వెల్లుల్లి పేస్ట్ ని బాగా కలపండి.

2. ఇప్పుడు, 2 టీస్పూన్ల ఉప్పు, తగినంత నీటిని చేర్చండి, తద్వారా చికెన్ ముక్కలు పిండితో నింపబడి ఉంటాయి.

3. దీనిని 30 నిముషాల పాటు అలానే వదిలేయండి మరియు దానిని బాగా కలపండి.

4. ఒక వక్ లేదా ఒక పాన్ లో నూనె ని వేడి చేయండి.

5. ఇప్పుడు హై హీట్ లో ఉంచి చికెన్ ముక్కలను డీఫ్ర్య్ చేయండి మరియు తరువాత మంటను తగ్గించండి.

6. చికెన్ ని బాగా ఫ్రై అయేంత వరకు వేయించాలి.

7. ఇప్పుడు, వేయించిన చికెన్ ముక్కలను ఆయిల్ ని ఆబ్సర్బ్ చేసే పేపర్ లో కాసేపు ఉంచి తీసేయండి, తద్వారా అదనపు నూనె తొలగిపోతుంది.

8. ఒక wok లో 2 టేబుల్ స్పూన్ ల నూనె ని వేడి చేయండి.

9. హై హీట్ లో పెట్టి ఉల్లిపాయలను వేడి చేయండి.

10. గ్రీన్ మిర్చిస్ వేసి, ఒక నిమిషం పాటు వేడి చేయాలి.

11. ఉప్పు, సోయ్ సాస్, వెనిగర్, మరియు వేయించిన చికెన్ ని కలిపి బాగా కలపండి.

12. ఆకుపచ్చ మిరపకాయలతో వేడిగా వున్న చికెన్ ఫ్రై తో అలంకరించండి.