భలేరుచి చికెన్ షాకుటి

Published: Saturday, February 20, 2010, 15:53 [IST]

కావలసిన పదర్థాలు:
చికెన్: 1/2 kg
పచ్చికొబ్బరి తురుము: 1cup
అనాసపువ్వు: 1
సోంపు: 1 tsp
ఎండుమిర్చి: 10
ధనియా పౌడర్: 2 tbsp
లవంగాలు: 5
దాల్చిన చెక్క: చిన్న పీస్
జాజికాయ పొడి: 1/2 tsp
మిరియాలు: 1 tsp
వెల్లుల్లి: పది రెబ్బలు
ఉల్లిపాయ: 2
పచ్చిమిర్చి: 6
చింతపండు గుజ్జు: 1tbsp
నూనె: తగినంత
ఉప్పు: రుచికి సరిపడ

తయారు చేయు విధానం:
1. చికెన్ ముక్కల్నిశుభ్రంగా వుంచి ఉప్పు కలిపి ఉంచాలి.
2. స్టౌ వెలిగించి పాన్ పెట్టి అందులో నూనె వేసి వేడయ్యాక కొబ్బరి తురుము వేసి ఎర్రగా వేయించాలి. తర్వాత జాజికాయ మిరహాయించి మిగిలిన మసాలా దినుసులన్నీ వేసి వేయించి పొడిచేయాలి.
3. కొబ్బరి, వెల్లుల్లి మొత్తగా పేస్ట్ చేయాలి. తరువాత స్టౌ మీద పాన్ పెట్టి అందులో నూనె వేసి ఉల్లిపాయ ముక్కలు, పచ్చిమిర్చి ముక్కలు వేసి వేయించాలి. వేగాక చికెన్ ముక్క లు వేసి వేయించాలి.
4. ఇప్పుడు నూనె తేలుతుండగా కలిపి పెట్టుకొన్న చింతపండుగుజ్జు వేసి విడిగా పొడి కొట్టి పెట్టిన జాజికాయ పొడి వేసి కొద్దిగా నీళ్లు జత చేసి బాగా ఉడకనివ్వాలి.

Comments

Story first published: Saturday, February 20, 2010, 15:53 [IST]

Other articles published on Feb 20, 2010

Latest Updates