చికెన్‌ టెస్టీ

Non Veg

oi-Saraswathi N

By Sindhu

Published: Tuesday, December 14, 2010, 14:59 [IST]

కావలసిన పదార్థాలు:
బోన్‌లెస్‌ చికెన్‌ : అరకేజి
చింతకాయలు(లేతవి) : 100grms
ఉల్లిపాయలు: 100grms
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు: 1tbsp
కొబ్బరి పొడి: 1tbsp
కారంపొడి: 1tbsp
పసుపు: చిటికెడు
లవంగాలు, యాలకుల పొడి: 1tbsp
పచ్చిమిరపకాయలు: 4
ఉప్పు: రుచికి తగినంత
నూనె: తగినంత
కొత్తిమీర: 2tbsp

తయారు చేయు విధానము:
1. ముందుగా చింతకాయలు, ఉల్లిపాయలు మెత్తని పేస్ట్‌ లా చేసి ఈ మిశ్రమాన్ని చికెన్‌ ముక్కల్లో వేసి బాగా కలిపి పది నిమిషాలు నాన బెట్టాలి.
2. స్టవ్‌ పై పాన్ ఉంచి అందులో కొద్దిగా నూనె వేసి అది వేడెక్కాక పచ్చిమిరప కాయలు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్‌ వేసి వేగించాలి.
3. తర్వాత చికెన్‌ ముక్కలను అందులో వేసి చిటికెడు పసుపు చేర్చి గరిటెతో కలుపుతూ కొద్ది సేపు వేగించాలి.
4. తర్వాత కారం పొడి, ఉప్పు, కొబ్బరిపొడి, లవంగాలు, యాలకుల పొడి వేసి కలపాలి. చివరగా కొత్తిమీర చల్లి దించేయాలి.