హాట్ అండ్ స్పైసీ చికెన్ మంచూరియన్

Published: Tuesday, December 27, 2011, 13:26 [IST]

కావలసిన పదార్ధాలు:
బోన్ లెస్ చికెన్: 500grm
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్: 2tsp
పసుపు: 1/4tsp
కారం: 1tsp
ఉప్పు: రుచికి తగినంత
పెరుగు: 1/2cup
టేస్టింగ్ సాల్ట్: చిటికెడు
కార్న్ ఫ్లౌర్: 3tbsp
టమాటో సాస్: 2tbsp
చిల్లి సాస్: 1tsp
సోయా సాస్: 2tbsp
వెల్లుల్లి ముక్కలు: 2tbsp
పచ్చిమిర్చి ముక్కలు: కొద్దిగా
కొత్తిమీరతరుగు: 1/2cup
నూనె: సరిపడా

తయారుచేయు విధానం:
1. ముందుగా చికెన్ ని సుబ్బరంగా కడిగి మీడియం సైజులో కట్ చేసుకొని అందులో ఉప్పు కారం, పసుపు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, కార్న్ ఫ్లౌర్ , ఆల్ పర్పస్ ఫ్లౌర్, సన్నగా తరిగిన కొత్తిమీర వేసి కొద్దిగా నీరు పోసి బాగా చికెన్ అంతా కలిసేలా కలిపి ఒక గంట సేపు ఫ్రిజ్ లో పెట్టాలి.

2. గంట తరువాత ఫ్రిజ్ లో పెట్టిన చికెన్ ని తీసి స్టౌవెలిగించి బాణలి పెట్టి చికెన్ ముక్కలు మునిగేలా నూనె పోసి బాగా వేడేక్కకా అందులో చికేన్ ముక్కలు వేసి బాగా కరకర లాడేలా వేపుకొని ఒక ప్లేట్ లోకి తీసుకోవాలి.

3. తరువాత మళ్ళీ స్టౌ మీద ఇంకో బాణలి పెట్టి కొద్దిగా నూనె వేసి అందులో వేయించుకున్న చికేన్ ముక్కలు, వెల్లుల్లి ముక్కలు, పచ్చిమిర్చి ముక్కలు, చిల్లి సాస్, టమాటో సాస్, సోయా సాస్, పెరుగు, టేస్టింగ్ సాల్ట్ , పెప్పెర్ కార్న్, చివరగా స్ప్రింగ్ ఆనియన్స్ వేసి బాగా కలిసేలా కొద్దిగా వేయించుకొని కొత్తిమీరతో చక్కగా అలంకరించుకొని సర్వ్ చేసుకోవాలి. అంతే నోరూరించే చికేన్ మంచూరియన్ రెడీ.