చికెన్ బాల్ నూడిల్స్ విత్ టమోటో సాస్

Non Veg

oi-Saraswathi

By Sindhu

Published: Saturday, August 4, 2012, 15:35 [IST]

కావలసిన పదార్థాలు:
చికెన్: 1/2kg
తాజా బ్రెడ్ స్లైస్: 25grms
వెల్లుల్లి రెబ్బలు: 2-4(చితగొట్టాలి లేదా తురుము కోవాలి)
ఆలివ్ ఆయిల్: 2tbsp
ఉల్లిపాయ: 1(కట్ చేసుకోవాలి)
క్యారెట్: 1(తురుము)
సోంపు: 1tsp
టమోటో: 3-4tsp
టమోటోగుజ్జు: 1tbsp
నూడిల్స్: 400grms
ఉప్పు: రుచికి సరిపడా

తయారు చేయు విధానం:
1. ముందుగా మిక్సింగ్ బౌల్ తీసుకొని అందులో మాంసం ఖీమాను, బ్రెడ్ ముక్కలను, సగం వెల్లుల్లి ముక్కలు, ఉప్పు, కారం వేసి మిక్స్ చేసి వాటిని కొద్దిగా కొద్దిగా చేతిలోనికి తీసుకొని చిన్ని చిన్న బాల్స్ లా చేసుకోవాలి.
2. తర్వాత పాన్ లో నూనె కొద్దిగా వేసి వేడయ్యాక, అందులో ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్ మరియు మిగిలిన సగభాగం వెల్లుల్లి వేసి వేయించుకోవాలి.
3. అందులో సోంపు వేసి వేసి మరో రెండు నిమిషాల వేయించుకోవాలి. తర్వాత టమోటోను మిక్సీలో వేసి గుజ్జు తయారు చేసుకోవాలి. వేపుడులోనే టమోటో గుజ్జును కూడ చేర్చి తక్కువ మంట మీద పదిహేను నిమిషాల పాటు ఉడికించుకోవాలి.
4. అంతలోపు నాన్ స్టిక్ పాన్ తీసుకొని అందులో నూనె వేసి వేడయ్యాక అందులో ముందుగా తయారు చేసుకొన్న మింట్ బాల్స్ వేడినూనెలో వేసి బ్రౌన్ కలర్ వచ్చేవరకూ మీడియం మంట మీద ఫ్రై చేసి పక్కన తీసి పెట్టుకోవాలి.
5. ఇప్పుడు సర్వింగ్ ప్లేట్ తీసుకొని ముందుగా ఉడికించిన నూడిల్స్, తర్వాత దానిమీద మీట్ బాల్, దాని మీద టమోటో-సోంపు సాస్ మిక్స్ ఫ్రై వేసుకొని వేడి వేడిగా సర్వ్ చేయాలి.