Click it and Unblock the Notifications
Latest Updates
-
మండుతున్న ఎండలకు చెక్..సమ్మర్ లో మిమ్మల్ని చల్లగా ఉంచే అద్భుతమైన బూందీ రైతా..ఎలా చేసుకోవాలంటే.. -
ఇడ్లీ, దోసల్లోకి అదిరిపోయే కాంబినేషన్..పుల్లపుల్లని, కారంకారమైన జామకాయ చట్నీ..ఎలా చేసుకోవాలంటే.. -
ఎండలో ఉంటున్నా.. ట్యాబ్లెట్లు వాడుతున్నా విటమిన్-D పెరగట్లేదా? అసలు కారణం ఇదే! -
అమ్మమ్మల నాటి అమృతం.. వేసవిలో ఒంటికి చలువ చేసే తరవాని చారు -
కొంతమంది ప్రతిసారీ రాంగ్ పర్సన్ కే ఎందుకు ఎట్రాక్ట్ అవుతుంటారో తెలుసా? -
పైన మీగడ, లోపల కమ్మటి రుచి.. ఇంట్లోనే పక్కా ధాబా స్టైల్ మలై లస్సీ..ఎలా చేసుకోవాలంటే -
అచ్చం బేకరీ రుచితో కొబ్బరి బర్ఫీ.. తక్కువ సమయం, అదిరిపోయే టేస్ట్! -
కరివేపాకుతో ఈ 5 ఆహారాలు కలిపి తింటే.. మీ ఎముకలు ఉక్కులా మారుతాయి! -
వేడివేడి అన్నం, కాస్త నెయ్యి, గోంగూర కారం..ఆహా ఏమి రుచి! -
ప్రెగ్నెన్సీ ప్లాన్ చేస్తున్నారా? ముందు మహిళలు సరిదిద్దుకోవాల్సిన అతిపెద్ద సమస్య ఇదే!
మటన్ లివర్ ‘ఫ్రై’..!!
మటన్ లివర్ 'ఫ్రై'.. తయారీకి కావల్సిన పదార్థాలు:
- మటన్ 300 గ్రాములు ( మీడియం సైజు ముక్కలు),
- పాలు 1 మగ్,
- బంగాళదుంపలు 2 ( చిన్న చిన్న ముక్కులుగా తరిగినవి),
- ఉల్లిపాయలు 2 ( సన్నగా తరిగినవి),
- వెల్లులి రెబ్బలు 6 (సన్నగా తరిగినవి),
- టమోటో 1 (సన్నగా తరిగనది),
- పచ్చిమిర్చి 4 (సన్నగా తరగినవి),
- కారం 1 టేబుల్ స్పూన్,
- జీలకర్ర పొడి 1 టేబుల్ స్పూన్,
- ధనియాల పొడి 1టేబుల్ స్పూన్,
- పలావ్ ఆకు 1,
- జీలకర్ర 1 టేబుల్ స్పూన్,
- మటన్ గరమ్ మసాలా (1 టేబుల్ స్పూన్),
- కొత్తిమీర (సన్నగా తరిగినది),
- నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్లు,
- సాల్ట్ తగినంత.
తయారీ విధానం:
- ముందుగా మటన్ లివర్ ముక్కలను పాలలో గంట సేపు నానబెట్టుకోవాలి.
- బాండీ పై వేడిచేసుకున్న నూనెలో గరమ్ మసాలా, పలావ్ ఆకు, జీలకర్రల మిశ్రమాన్ని వేసి వేయించాలి.
- ఆ తురువాత తరిగిన ఉల్లిముక్కలను వేని బంగారు రంగులో వేగిన తరువాత నానబెట్టకున్న లివర్ ముక్కలను వేసి 2 నిమిషాలు పాటు ఉడికించుకోవాలి.
- ఉడికుతున్న మిశ్రమంలో అల్లం, వెల్లులి ముక్కలను జోడించి మరో నిమిషం పాటు ఉడికించుకోవాలి.
- అనంతరం తరగి పెట్టకున్న టమోటో ముక్కలతో పాటు పచ్చిమిర్చి తగినంత సాల్ట్ ను జోడించి గ్రేవీ వచ్చంత వరకు అంటే 3 నుంచి 4 నిమిషాల పాటు ఉడికించుకోవాలి.
- తరవాత ఉడుకుతున్న 'లివర్ ఫ్రై'లో కారం, ధనియాల పొడిని చల్లాలి, ఇలా 4 నిమిషాల పాటు ఉడికించిన తరువాత 3 టేబుల్ స్పూన్ల నీటిని పోసి బాండీ పై మూత పెట్టేయండి. 5 నిమిషాల తరువాత తెరిచి చూస్తే మీ మటన్ లివర్ ఫ్రై తయారైనట్లే..
- వేడి వేడిగా తయారైన మటన్ లివర్ 'ఫ్రై'ని రైస్, రొట్టె వంటి పదార్థంలో నంచుకుని తింటే ఆమోఘం.
Continue with Google