టమోటో మటన్ గోస్ట్

మటన్ - 1
టొమోటోలు - 1/2 kg
ఉల్లిపాయలు - 5
అల్లంవెల్లుల్లి పేస్ట్ - 2tsp
పసుపు - 1 tsp
ధనియాలపొడి - 2 tsp
కారం - 2 tsp
గరంమసాలా - 2 tsp
నూనె - కావలసినంత

తయారు చేయు విధానం:

1. కుక్కర్‌లో రెండు గరిటెల నూనె వేసి ఉల్లిపాయముక్కలు గోధుమరంగులోకి మారేవరకూ వేయించాలి.
2. అల్లంవెల్లుల్లి పేస్ట్ ను కూడా అందులో వేసి మరో రెండు నిమిషాలు వేయించాలి.
3. గరంమసాలా, ధనియాలపొడి, ఉప్పు వేసి తక్కువ సెగపై మరో 5 నిమిషంపాటు అలాగే ఉంచాలి.
4. ఇప్పుడు అందులోనే మటన్‌ ముక్కలు వేసి మరో ఐదు నిమిషాలు వేయించి, పావులీటరు నీళ్లు పోసి ఏడు విజిల్స్‌ వచ్చేవరకూ ఉడికించాలి.
5. మరో బాణలిలో మరికొద్దిగా నూనె వేసి వేడిచేసి టొమాటో ముక్కలు వేసి నూనె పైకి తేలేదాకా ఉడికించాలి.
6 .ఇప్పుడు ఉడికించిన మటన్‌ ముక్కల్ని వేసి మూతపెట్టి చిక్కబడేవరకూ ఉంచి దించాలి. అంతే నోరూరించే టోమోటో మటన్ ఘోస్ట్ రెడీ.