బోన్ లెస్ చికెన్ చిప్స్

Snacks

oi-Saraswathi N

By Sindhu

Published: Tuesday, October 27, 2009, 18:02 [IST]

కావలసిన పదార్థాలు:
బోన్‌లెస్ చికెన్ - 1/2 kg
బొంబాయి రవ్వ - 1 cup
మొక్కజొన్న పిండి - 4 tbsp
కారం - 4 tsp
జిలకర పోడి - 2 tsp
గరం మసాల - 2 tsp
కేసరి పొడి - చిటికెడు
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట - 2 tbsp
నూనె - తగినంత
ఉప్పు - తగినంత

తయారు చేయు విధానం:

చికెన్‌ను చిన్న చిన్నగా కైమా ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి. మొక్కజొన్న పిండిలో ఒక కప్ నీరు పోసి, కారం, జిలకర పొడి, గరంమసాల, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు, కేసరి పౌడర్, ఉప్పు తగినంత వేసి బోండాల పేస్ట్‌గా తయారు చేయాలి. స్టౌ వెలిగించి పాన్‌ పెట్టి అందులో నూనె పోసి వేడెక్కిన తర్వాత, ఒక్కొక్క చికెన్ పీస్‌ను మొక్కజొన్న పిండిలో ముంచి, తర్వాత బొంబాయి రవ్వలో రెండు వైపుల అద్ది నూనెలో వేసి వేయించాలి. ముక్కలు కరకరలాడే విధంగా వేయించాలి. ఇలా తయారైన చికెన్ చిప్స్ ని టమోటో, ఉల్లిపాయ, కొత్తిమిర గార్నిష్ తో వడ్డిస్తే చాలా రుచిగా ఉంటుంది.